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Tornando o arroz mais nutritivo

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Melhorando a nutrição por meio da fortificação do arroz

A má nutrição por deficiência de micronutrientes é causada pela ingestão insuficiente de vitaminas e minerais (também conhecidos como micronutrientes), que são essenciais para a saúde humana, o crescimento e o desenvolvimento.O arroz é consumido por mais da metade da população mundial, em todos os continentes, o que o torna o principal alimento básico do planeta. Tornar o arroz mais nutritivo pela adição de vitaminas e minerais essenciais é uma solução muito eficaz e segura para oferecer a milhões de consumidores os nutrientes que eles precisam para levar a um estilo de vida ativo e saudável, impulsionando tanto esta geração quanto aquelas que estão por vir.

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Arroz fortificado – produzido pela mistura de grãos de uma pré-mistura de vitaminas e minerais agregada ao arroz normal – aparência, sabor e cocção são iguais ao arroz comum. Os grãos fortificados podem ser customizados em forma, cor e composição de micronutrientes para encaminhar populações-alvo específicas (idosos, vegetarianos etc.) ou preocupações relacionadas à saúde dos consumidores, tais como imunidade, níveis de energia e muito mais.

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