Ihr Name sagt schon viel über ihr Wesen aus:
- Vita = Leben (lat.)
- Amine = Hinweis auf ihre chemische Struktur
Die Bezeichnung wurde ausgehend von der stickstoffhaltigen Verbindung der ersten analysierten Vitamine vergeben; erst später stellte man fest, daß der Großteil der Vitamine zu anderen chemischen Stoffklassen gehört (z. B. Vitamin C = Säure).
