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Catálogo

Saccaromyces cerevisiaeLevaduras Secas Activas

DSM Food Specialties, junto con Institutos de Investigación de notoriedad internacional, desarrolló cepas de levaduras enológicas con un rendimiento sorprendente. Estas cepas producidas según las normas de calidad más estrictas (ISO 9002), procuran un máximo de confort de utilización para el perfecto dominio de la vinificación.

Enzimas enológicasEnzimas enológicas

El servicio de investigación y aplicación de DSM Food Specialties, ha desarrollado una gama de preparados enzimáticos cuyas actividades específicas están perfectamente adaptadas a la enología.

Gestión de fermentación y estabilizaciónGestión de fermentación

Activador de fermentación, agente de desintoxicación, control microbiológico, estabilización det tartarte de potasio.

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