DSM - DSM Oenology - Enzymes de vinification

Catalogue - Enzymes de vinification



	NOUVEAU - Rapidase® Expression
	Application datasheet

	Rapidase® AR 2000
	Libération des composés aromatiques des raisins. Application datasheet

	Rapidase® Filtration
	1.Amélioration de la filtration. Diminution de l'utilisation des adjuvants de filtration. 2. Accélération du procédé naturel d'autolyse des levures. Augmentation de la libération des mannoprotéines. Application datasheet

	Rapidase ® X Press
	Amélioration du pressurage et de la qualité des jus, augmentation des rendements. Application datasheet

	Rapidase® Vinosuper
	Dépectinization rapide et complète Application datasheet

	Rapidase® CB
	Débourbage rapide, augmentation de la clarté des moûts Application datasheet

	Rapidase® Ex Color
	Extraction de la couleur des raisins rouges en macération. Amélioration de la stabilité de la couleur Application datasheet

	Rapdidase Maxifuit
	Preparation enzymatique pour des vins rouges souples et fruités Application datasheet

	Delvozyme®
	Contrôle des populations de bactéries lactiques (Oenococcus, Lactobacillus, Pediococcus). Application datasheet