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Claristar, la soluzione naturale per la stabilità tartarica.
I depositi cristallini in fondo alla bottiglia sono percepiti negativamente,
ma la maggior parte dei metodi di stabilizzazione tartarica hanno degli
effetti sull’ambiente anti-economici o hanno un’efficacia limitata. DSM ha
sviluppato ClaristarTM, il primo ingrediente naturale e assolutamente efficace
contro la cristallizzazione dei tartrati.
ClaristarTM è una frazione di una specifica mannoproteina ottimizzata per
ottenere una stabilizzazione del vino a lungo termine. È una soluzione liquida
pronta all’uso, facile; è semplicemente da aggiungere nel vino prima
dell’imbottigliamento.
Per
saperne di più...
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