帝斯曼食品配料部（DFS）食品保护 – 现在和将来

Ben de Haan，自1984年起担任帝斯曼食品配料部食品保护科学家

“纳他霉素就在我们的血液中。嗯，不是字面上的……

但是大约有50年的时间，这个天然抗真菌剂是我们保护产品的基石 – 特别是在乳品行业中。

它也被广泛用于一系列风干香肠（如意大利腊肠）和腌肉的应用中。

被应用于其他市场将仅仅是个时间问题。

随着我们开始研发新的食品保护产品 – 如液体 – 与其他活性配料一起，我期待着我们去开启全新的应用领域。葡萄酒、果蔬汁、面包……他们全部需要防变质保护并且我们手中握有解决的办法。”