This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Лучший хлеб от природы

Мы владеем искусством выпечки — наш проверенный ассортимент пекарских ферментов поможет вам улучшить качество хлеба — вы сможете выпускать продукт, обладающий великолепным внешним видом и прекрасными вкусовыми качествами, с минимальной себестоимостью.
Baking better bread with DSM enzymes

Улучшайте качество хлеба

Добавив совсем немного наших ферментов, вы существенно улучшите характеристики хлеба, увеличите объем буханки, создадите отличную однородную структуру мякиша, повысите качество теста и расширите производственные возможности. Наш ассортимент ферментов BakeZyme® помогает отсрочить очерствение мякиша, продлевая его мягкость и упругость и исключая клейкость.

Снижение себестоимости хлеба

Пекарские ферменты DSM помогут вам снизить расходы на ингредиенты, потому что вам больше не нужны такие составляющие, как эмульгаторы и глютен. А с нашим ассортиментом липаз Panamore®, например, вы можете на 50—80 % сократить углеродный след по сравнению с использованием DATEM, SSL и CSL.

Извлечение выгоды из моды на полезный хлеб

Чтобы помочь вам успевать за растущим потребительским спросом на полезные продукты, мы разработали решения, позволяющие снижать содержание жиров и соли и производить цельнозерновой хлеб.