This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Оптимизация без усилий

Влажность и мягкость коржа, а также его восприятие как столь желанной свежей домашней выпечки — все это обеспечат специальные пекарские ферменты в составе вашей смеси для торта.
Пекарские ферменты: эффективность подтверждена

Пекарские ферменты: эффективность подтверждена

Наши ферменты натуральны и просты в применении, а их эффективность доказана на практике, и главное, продукт остается таким же вкусным. А еще ферменты снижают себестоимость. Более того, ферменты CakeZyme® улучшают структуру мякиша коржа, позволяя производителям создавать более красивые, более совершенные торты.

Вы будете меньше зависеть от сырьевых ингредиентов

От классического кекса до сдобы и бисквитов — любой ваш продукт будет неизменно высококачественным, а его свойства станут меньше зависеть от исходных продуктов, например яиц, если вы воспользуетесь нашим ассортиментом ферментов CakeZyme®.

Выпечка дольше остается пропитанной


Ферменты для выпечки, такие как CakeZyme®, не только помогут выпускать мягкие кексы в большем объеме, но и надолго обеспечат их свежесть, что вполне соответствует возрастающему стремлению потребителей избежать порчи продуктов и извлечь из них максимум пользы. Фактически испытания доказали, что кексы, произведенные с использованием наших ферментов, на протяжении двух-трех месяцев не отличаются по мягкости от свежей выпечки.