This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Компания DSM – ключевой игрок на рынке молочной продукции

Сотрудничество с многочисленными поставщиками отнимает у производителей молочной продукции массу времени и ресурсов. В компании DSM мы производим все, от кормов для животных до ферментных препаратов и функциональных ингредиентов, и предлагаем решения и помощь на каждом этапе создания ценных молочных продуктов.
dairy-capabilities-440

Полный спектр решений для производства молочных продуктов от компании DSM позволяет оказывать поддержку клиентам на каждом этапе производства и поставки молочной продукции. Это способствует как оптимизации производства и рецептур уже имеющихся продуктов, так и упрощение процесса разработки новых продуктов, и помогает нашим клиентам быстрее выйти на рынок.

Мы постоянно разрабатываем новые способы, позволяющие помочь Вам в привлечении потребителей. Мы также считаем своим долгом оставаться в курсе тенденций развития рынка. Это обеспечивает глубокое понимание местных потребностей, рецептур и вкусовых предпочтений, и позволяет нам решать реальные проблемы по мере их возникновения.

Молоко – первое звено в цепи поставок

Выступая основой всех молочных продуктов, молоко должно быть наивысшего качества и совершенно безопасным. Наш Delvotest® для определения следов антибиотиков – это проверенный и надежный ориентир для отрасли, гарантирующий уверенность на каждом шагу цепи поставок. Он прост, точен и гарантирует возможность контроля, что необходимо для защиты продукта и репутации производителя и бренда. 

Миллионам потребителей по всему миру, страдающим от непереносимости лактозы, мы предлагаем решение, позволяющее избежать неприятных побочных эффектов, которые они испытывают при потреблении молока.

Ферментированные молочные продукты

От кисломолочных продуктов потребители ожидают что эти продукты будут полезны для здоровья, приведут к хорошему самочувствию, доставят удовольствие при употреблении и будут доступны по цене при высоком качестве. Наши культуры производятся с глубоким пониманием предпочтений вкусов и текстур, что делает возможным производство всевозможных йогуртов и местных специфических продуктов. 

Наша линейка культур DELVO®YOG позволяет мировым производителям молочной продукции сохранять и расширять их портфель йогуртов термостатного способа производства, резервуарных и питьевых йогуртов, при этом наша линейка DELVO®FRESH способна удовлетворить и местные специфические потребности. Теперь Вы можете воспроизводить вкус, структуру и качество домашних продуктов, например, дахи, сметаны и айрана. Обе продуктовые линейки позволяют вам приводить ваш продукт в соответствие как с местными, так и с всемирными вкусовыми пристрастиями. 

Если же Вы намереваетесь выпускать продукцию без содержания или с низким содержанием лактозы, положитесь на наш Maxilact®, который позволит Вам производить вкусную молочную продукцию, сохраняя характерную натуральную сладость.

Сыр

Сыр – это излюбленный источник белка и один из важнейших продуктов во многих странах. Все чаще и чаще потребители ищут нежирные сорта, сохраняющие при этом всю полноту вкуса. Мы предлагаем решения для любимых во всем мире и региональных специфических сортов, и можем помочь вам ускорить созревание, и, соответственно, повысить выработку. 

Заквасочные культуры DELVO® и наши коагулянты (Maxiren®, Fromase® and Suparen®) предоставляют преимущества производителям всех сортов сыра, в том числе ускорение развития вкуса и структуры, улучшение технических характеристик в процессе производства сыра.

А наши ферменты для созревания помогают ускорить процесс созревания, улучшить вкус, сохраняя при этом структуру. Наши решения для консервирования продуктов питания помогают справиться с бактериями, грибками и дрожжами и сохранить цвет, вкус и аромат.

Cыворотка 

Богатая белком сыворотка – это здоровый природный ингредиент, используемый для приготовления множества продуктов питания и напитков. Линейка продуктов MaxiBright® осветляет сыворотку и характеризуется чистым нейтральным вкусом, создавая светлую сыворотку, которая так ценится у производителей. Maxilact® идеален для применения сыворотки и напитков, предназначенных тем, кто страдает от непереносимости лактозы.

Обогащение и пищевые добавки

Мы предлагаем готовое к применению семейство решений для пищевого рациона, призванных обогатить или дополнить молочную продукцию. 

Собственно говоря, мы предлагаем наиболее полный в мире портфель ингредиентов премиум-класса для обогащения молочной продукции. 

Наши смеси Quali® представляют собой специально подобранные смешанные решения для пищевого рациона, доступные в самых разнообразных формах, которые можно оптимизировать для применения в производстве любого молочного продукта. Мы также обладаем и полным портфелем предназначенной для молочной продукции кислоты омега-3, благотворно влияющей на здоровое состояние мозга, глаз и сердца. 

Наши лаборатории расположены в разных частях Света: в Китае, США, Нидерландах.

Специалисты, работающие в этих лабораториях могут оказать Вам полную поддержку включая подбор и оптимизацию продуктов ДСМ в соответствии с потребностями Вашего предприятия. Это позволит Вам создать специализированные продукты, которые удовлетворят растущие потребности потребителей по всему миру.

Ссылки и материалы