This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Напитки

Противогрибковые и противоплесневые средства для напитков

Сегодня замена сорбата  для обеспечения сохранности  непастеризованных напитков возможна и доступна. Это как раз и есть то, что доказательно обеспечивают наши натуральные противогрибковые и противобактериальные средства, которые продлевают срок хранения без ущерба для вкуса.

Безалкогольные напитки

Как дрожжи, так и бактерии могут испортить напитки — среда с низким pH превосходна для роста дрожжевых бактерий. Наше средство против плесени DELVO®CID+ доступно в жидкой форме, а DELVO®NIS можно добавлять в качестве натурального ингредиента для защиты против грамположительных бактерий или спор, которые выживают при пастеризации. 

Фруктовые и овощные соки

Фруктовые соки имеют относительно высокий уровень сахара и низкий уровень рН, что стимулирует развитие дрожжевых грибов, устойчивых к химическим консервантам, а также плесени и кислотоустойчивых бактерий. Ознакомьтесь с нашей линейкой DELVO®CID. Идеальное решение проблем, связанных с бактериями (например, со спорами бактерии Alicyclobacillus, которые могут выжить при пастеризации и начать развиваться спустя дни после розлива по бутылкам), — наш DELVO®NIS

Алкогольные напитки

Молочнокислые бактерии и естественно присутствующие дрожжи могут стать причиной помутнения или образования привкуса в вине. Как раз для таких случаев наш экспертный партнер Oenobrands предлагает решения DELVO®ZYME, которые уничтожают эти грамположительные бактерии молочной кислоты. Что касается подобных микробиологических проблем с пивом, решить их помогут наши продукты DELVO®CID и DELVO®NIS.

Замещение сорбатов средством Delvo®Cid

Delvo®Cid — натуральный раствор с доказанной эффективностью, альтернатива традиционным средствам, таким как сорбаты и бензоаты. Delvo®Cid изготовлен из натуральных компонентов без металлического привкуса — клиентам понравится более приятный вкус напитков. При этом производителю требуются минимальные дозы этого средства (менее 1 % от объемов сорбатов).

Замещение сорбатов в Латинской Америке

Один производитель в Латинской Америке продавал негазированные безалкогольные напитки с использованием системы холодного розлива. Из-за достаточно высокого уровня pH в напитках для продления срока хранения требовалось большое количество сорбатов, что негативно влияло на вкус.

Благодаря Delvo®Cid и Delvo®Nis производителю удалось продлить срок хранения напитков, решить проблему стабилизации вкуса и привлечь больше клиентов. Польза для человека и планеты плюс получение прибыли.

По сути, когда речь идет о напитках, у нас есть решения для всего: при проблемах, связанных с размножением бактерий, в напитки можно добавлять Delvo®Nis, чтобы контролировать рост грамположительных бактерий и формирование спор.

Применение

thumb-Prevent mold

Предотвращение появления плесени

Предотвратите рост дрожжей и плесени с нашими натуральными консервантами

80-prevent-bacteria

Предотвращение появления бактерий

Антибактериальные средства для обработанных пищевых продуктов 

thumb-Ripen cheese

Созревание покрытого сыра

Повышение рентабельности с полупроницаемой упаковкой для естественного созревания сыра

food waste thumb

Сокращение количества пищевых отходов

Предотвращение пищевых отходов и экономия затрат

Продукты

80-delvo-cid

Delvo®Cid

Защита пищи против бактерий, плесени и дрожжей

80-delvo-nis

Delvo®Nis

Останавливает рост бактерий при термической обработке пищи

80-delvo-zyme

Delvo®Zyme

Предотвращает позднее вспучивание сыра и порчу вина