This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Мясные продукты

Противогрибковые средства для мясных продуктов

Предохранение от порчи мясных продуктов с помощью натамицина  (например, используя средство Premicoat®) поможет снизить отходы и расходы и продлить срок хранения: наши средства на основе натамицина благоприятны для человека и планеты, а кроме того, увеличивают прибыль.

Готовые мясные продукты

Готовые к употреблению мясные продукты нуждаются в защите от образования спор грамположительных бактерий. Наши продукты под маркой DELVO®NIS можно смешивать с мясом, распылять или обрабатывать мясо методом окунания, также добавлять в приправы для дальнейшей защиты продукта.  

Сыровяленые  мясные продукты

Так как эти мясные изделия вялят и сушат месяцами, они часто подвержены порче вследствие воздействия микробов. Мы предлагаем несколько продуктов для аэрозольного нанесения, погружения и упаковки — это поможет вам защитить мясо и предоставить покупателю безопасный продукт. 

Сыровяленные  ферментированные колбасы

В процессе ферментации часто происходит порча колбас под воздействием микробов (дрожжей и плесени). Мы предлагаем вам несколько решений для защиты мяса посредством замачивания, погружения, распыления, нанесения покрытия или упаковки. 

Профилактика образования плесени и грибков в мясе с помощью натамицина

Более 45 лет мы копили знания в области ферментированного мяса и уникальных условий, необходимых для его защиты. Наши продукты основаны на натамицине — зарекомендовавшем себя натуральном и безопасном средстве, которое легко использовать и просто внедрять в отлаженное производство без ущерба для вкуса продукции.

Защита колбасной продукции от плесени и грибков

Как найти баланс хорошего и плохого? Мы помогаем производителям колбасной продукции решить эту проблему, особую для этой области. По мере созревания сыровяленой колбасы на ее поверхности постепенно образуются бактерии, и это хорошо. Проблема заключается в длительности подвешивания: за это время может образовываться      влага - идеальная среда для роста дрожжей и плесени.

Поэтому производители салями, чоризо и сыровяленых колбас все чаще обращаются к линейке Delvo®Cid. Этот удобный в использовании консервант позволяет контролировать производственные процессы, исключая необходимость интенсивной очистки и снижая образование отходов.

Применение

thumb-Prevent mold

Предотвращение появления плесени

Предотвратите рост дрожжей и плесени с нашими натуральными консервантами

80-prevent-bacteria

Предотвращение появления бактерий

Антибактериальные средства для обработанных пищевых продуктов 

thumb-Ripen cheese

Созревание покрытого сыра

Повышение рентабельности с полупроницаемой упаковкой для естественного созревания сыра

food waste thumb

Сокращение количества пищевых отходов

Предотвращение пищевых отходов и экономия затрат

Продукты

80-delvo-cid

Delvo®Cid

Защита пищи против бактерий, плесени и дрожжей

80-delvo-nis

Delvo®Nis

Останавливает рост бактерий при термической обработке пищи

80-package

Pack-Age™

Естественное созревание сыра без необходимости сырного покрытия