This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Кантаксантин

Кантаксантин - это натуральный пигмент, который содержится в грибах лисичках, встречается в организме некоторых низших животных, ракообразных, насекомых, в рыбе и птице. Кроме своих пигментных свойств, кантаксантин обладает физиологической активностью и способен превращаться в витамин A при его дефиците.
Кристаллы кантаксантина

Кантаксантин придает характерный цвет яичному желтку, используется в пищевой и косметической промышленности при производстве продуктов, для которых требуется интенсивный оранжево-красный цвет.

 

Кантаксантин придает характерный цвет яичному желтку.

Стаканы с соками оранжевого и желтого цвета

Кроме того, кантаксантин используется в качестве красителя пищевых продуктов, напитков и фармацевтических препаратов, которым он придает оранжевый или оранжево-красный оттенок.

Кантаксантин используется в качестве красителя пищевых продуктов, напитков и фармацевтических препаратов, которым он придает оранжевый или оранжево-красный оттенок, свойственный витаминам группы В