This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Ферменты для переработки фруктов и овощей

Ферменты всегда были неотъемлемой частью процесса переработки фруктов и овощей. Наш ассортимент ферментов для переработки фруктов поможет вам увеличить выход, сократить время производства, более эффективно осветлять фруктовый сок, уплотнять фрукты и делать цвет сока более интенсивным — естественным и экологичным способом.
Improve your fruit processing with DSM enzymes

Переработка фруктов при помощи ферментов: уникальный опыт

Наши блестящие научные выводы основываются почти на 30-летнем опыте работы с ведущими производителями по всему миру. Фактически наш бренд Rapidase® — самый признанный в отрасли — входит в линейку из 50 разных ферментов, составленную нашей экспертной группой, чтобы соответствовать вашим уникальным потребностям.

Ферменты для получения большего объема сока, который больше радует глаз и еще вкуснее

Наши ферменты помогают вам сохранить в продукте главное — вкус и питательную ценность, улучшая при этом цвет и консистенцию фруктовых продуктов. Они также помогают добиться более быстрой и эффективной переработки фруктов, с меньшим окислением и укороченным выдерживанием, тем самым сокращая риск бактериальной порчи и продлевая срок годности.

И это не единственное преимущество с точки зрения экологии: наши ферменты работают при более низких температурах, что означает, что вы расходуете меньше энергии при производстве, сокращая не только затраты, но и углеродный след.