This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Tolerase™ L

Tolerase L — это кислотная лактаза, преобразующая лактозу в глюкозу и галактозу. Препарат разработан с целью применения в качестве пищевой добавки людьми, страдающими от непереносимости лактозы, и даёт последним возможность  наслаждаться молочными продуктами. 
Tolerase L Logo

Tolerase L — это кислотная лактаза, преобразующая лактозу в глюкозу и галактозу. Фермент получают из особого штамма гриба Aspergillus oryzae. Его активность при низком уровне pH (3.5 – 5.5) делает эту лактазу особенно эффективной при переваривании лактозы в желудке и, следовательно, идеальной для применения в качестве пищевой добавки, способствующей пищеварению. 

Лактоза — это молочный сахар, который естественным образом содержится в молочных продуктах. Под действием фермента лактазы он преобразуется в глюкозу и галактозу, которые всасываются в кровь. У людей с непереносимостью лактозы наблюдается нехватка данного фермента, и, в результате, они не способны полностью переваривать лактозу. 

Непереваренная лактоза достигает толстой кишки, где под влиянием ее микрофлоры распадается. Возникающие в результате этого продукты обмена могут вызывать симптомы непереносимости лактозы,  которые проявляются в виде диареи, болей в животе, метеоризма и тошноты. В случае, когда страдающие от непереносимости лактозы люди прекращают потреблять молочные продукты, снижается и уровень потребляемого ими кальция, что может угрожать здоровью их костной ткани. 

Woman drinking Milk and enyoing it

Непереносимостью лактозы страдает около 50% мирового населения, а это значит, что они не могут пить молоко или употреблять в пищу молочные продукты, не испытывая этих неприятных симптомов. Географическая распространённость непереносимости лактозы неравномерна. В общем, люди из западных стран менее склонны к лактазной недостаточности, но, тем не менее, до 20% населения неспособно переваривать лактозу. В странах Латинской Америки, Африки и Азии непереносимость лактозы встречается гораздо чаще. Например, непереносимостью лактозы страдает практически все население Китая. 

Ключевые преимущества Tolerase™ L

  • Высокоэффективный и безопасный фермент, имеющий положительное заключение EFSA: способствует разложению лактозы
  • Ощутите преимущества: препарат способствует устранению неприятных ощущений, связанных с непереносимостью лактозы, например, болей и спазмов в животе, вздутия живота, метеоризма и диареи
  • Соблюдение установленных норм на ключевых рынках
  • Низкие затраты применения
  • Постоянно высокий уровень активности 100 000 Алу/г), что позволяет выпускать таблетки небольшого размера
  • Отличные характеристики таблетирования: белый цвет, превосходная подвижность, пригодность для прямого прессования, нейтральный вкус
  • Убедительное научное обоснование кислоты лактазы
  • Производство ДСМ, мирового лидера пищевых ферментов

Сфера применения

Дозировка Tolerase™ L определяется в зависимости от количества потребляемой лактозы и объёма пищи. Как правило, больший объём пищи задерживается в желудке на более длительное время, и, следовательно, когда аналогичное количество лактозы потребляется с более лёгкой пищей или просто со стаканом молока, требуется меньше ферментов. Общие рекомендации составляют 2500 Алу на 10-13 граммов потребляемой лактозы. Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов рекомендует приём 4500 Алу с каждым приёмом содержащей лактозу пищи. Потребителям с высокой чувствительностью к лактозе (нуждающимся в стопроцентном преобразовании) рекомендуется дозировка в 10000 Алу с каждым приёмом пищи. По мере применения потребители быстро определяют оптимальную дозировку. 

Как это работает

Tolerase T: Graphs showing the H2 breath test

Links & Downloads