This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Glossary

A

Accelerzyme®

Ускорение развития специфических вкусовых качеств у всех видов естественно созревающих и ферментированных сыров.

ALL-Q™

Высококачественный кофермент Q10 для производства биологически активных добавок и обогащения продуктов питания и напитков.

Апокаротеналь

Многофункциональный пигмент-предшественник витамина A. Далее>

Back to top ^


B

Bakezyme® для выпечки различных видов печенья, крекеров и вафель

Ингредиент, придающий муке необходимые свойства. Используется для выпечки различных видов печенья, крекеров и вафель.

Bakezyme® для выпечки хлеба

Ингредиент, придающий муке необходимые свойства. Используется для выпечки хлеба

Биотин

Биотин (синоним: витамин H) — бесцветный водорастворимый витамин группы B. Далее>

Brewers Clarex™

Brewers Clarex™ —революционный ингредиент для экономичного производства светлого пива.

Brewers Compass™

Комплексный ингредиент, содержащий все необходимые ферменты для эффективного и экономичного производства пива из ячменя. Пригоден для производства пива из ячменного солода (100%), а также из смесей ячменя и других злаков.

Back to top ^


C

CakeZyme®

Как повысить качество, увеличить срок годности и оптимизировать себестоимость выпечки? Решение — ингредиент CakeZyme®.

Кантаксантин

Пигмент желто-оранжевого цвета.

Каротиноиды®

Семейство примерно из 600 природных пигментов. Далее>

Культуры

Наши культуры микроорганизмов придают сырам характерный вкус, аромат и текстуру. Помимо сыроделия культуры можно использовать для производства различных видов йогурта и других кисломолочных продуктов. Наши культуры позволяют достичь постоянного качества от партии к партии при производстве любых продуктов — от премиальных сыров с бархатистой текстурой до сметаны с региональной спецификой.

Back to top ^


D

DELVO®FRESH

Линейка специализированных культур микроорганизмов для производства нейогуртовых кисломолочных продуктов с региональной спецификой.

DELVO®YOG

Гибкий подход к выбору культур микроорганизмов для производства йогуртов.

Delvocid®

Линейка препаратов натамицина в растворах и порошках для защиты продуктов от порчи плесневыми и дрожжевыми грибами.

Delvocoat®

Семейство жидких покрытий для защиты поверхности сыра. Состав покрытий может подбираться индивидуально в зависимости от потребностей производителя.

DELVO-TEC®

Линейки заквасочных культур DIRECT-SET™ и BULK-SET для производства различных сыров. Эти наборы фагорезистентных культур пригодны для производства любых типов сыров. Они обеспечивают контролируемое закисление, оптимизируя выход и вкусоароматические качества сыра.

Delvotest®

Определение концентрации антибиотиков в молоке — важнейший этап контроля качества при производстве любых молочных продуктов. Использование молока с концентрацией антибиотиков выше допустимого уровня может сказаться и на доходах, и на репутации производителя. Для адекватного контроля качества на всех этапах производственной цепи может использоваться тест-система Delvotest®.

Delvotest® BLF

Delvotest® BLF — самый последний представитель семейства тест-систем компании DSM для определения остаточного содержания антибиотиков в молоке. Данный диагностикум является революционной системой экспресс-анализа: он позволяет фермерам и молочным заводам определять содержание β-лактамов в молоке менее чем за пять минут; при этом не требуется новое лабораторное оборудование. Эффективность вашего производства — наш приоритет.

Delvozyme®

Природное решение для предупреждения позднего вспучивания сыра.

Back to top ^


E

Ферменты

Передовые ферментные технологии, предлагаемые компанией DSM, позволяют создавать инновационные продукты питания, учитывая операционные и коммерческие требования производителей. Цели могут быть разными — будь то выпуск продукта, отвечающего последним тенденциям потребительского спроса, или повышение эффективности и экологичности производства. В любом случае компания DSM готова предложить свой опыт в области применения ферментов и услуги своих лабораторий мирового класса.

Back to top ^


F

Fabuless®

Естественный способ контроля аппетита. Далее>

Filtrase®

Семейство ферментов для пивоварения Filtrase® позволяет более полно использовать сырье и достичь заметных улучшений многих показателей при производстве пива.

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота (синоним: витамин B9) — водорастворимый витамин группы B.

FirmFruit®

Добавка FirmFruit® позволяет сохранить текстуру овощей, фруктов и ягод.

Лютеин FloraGLO®

Желтый каротиноид, необходимый для нормального функционирования органов зрения. Далее>

Пищевые консерванты

Мы предлагаем семейство простых в применении натуральных консервантов, увеличивающих срок годности продуктов и обеспечивающих высокую рентабельность.

Fromase®

представитель большой группы молокосвертывающих ферментов. Ингредиент Fromase® XLG представляет собой чистый микробный сычужный фермент со стабильной протеолитической активностью необходимого уровня без какого-либо побочного действия. Ингредиент Fromase® XLG можно применять для производства любых типов сыров, в том числе вегетарианских и «натуральных» сыров.

Fruitflow®

Натуральный ингредиент для поддержания нормального кровотока с научно доказанным полезным действием. Далее>

Back to top ^


G

geniVida®

Несоевый изофлавон, способствующий остеогенезу и снижающий симптомы постменопаузы. Далее>

Gistex®

Ингредиент Gistex® — это автолизированный экстракт первично выращенных дрожжей, придающий выпечке специфический мясной вкус. Этот экстракт можно использовать для производства различных приправ.

Back to top ^


L

life’sARA™

Ингредиент life’sARA™ представляет собой арахидоновую кислоту. Эта жирная кислота Омега-6 необходима для нормального роста и развития головного мозга грудного ребенка. Далее>

life’sDHA™

Вегетарианский источник высококачественной докозагексаеновой кислоты.

Back to top ^


M

Maxagusto™

Линейка ингредиентов Maxagusto™ — это новое поколение натуральных ароматизаторов, придающих продуктам естественный вкус и запах.

Maxapal®

Наши ингредиенты дают важное конкурентное преимущество производителем яйцепродуктов.

Maxarome®

Экстракт дрожжей со вкусом умами (специфический мясной вкус), используемый для усиления вкусовых характеристик продукта.

Натуральные ароматизаторы Maxavor® YE

Линейка ароматизаторов на основе экстрактов дрожжей, усиливающих определенные вкусы.

MaxiBright™

Фермент MaxiBright™ позволяет получить белую молочную сыворотку с чистым вкусом без аннатто и посторонних запахов.

Maxilact®

Фермент Maxilact® — идеальное решение для производства высококачественных низколактозных и безлактозных молочных продуктов: молока, мороженного и йогуртов. Фермент Maxilact® придает продукту естественный сладкий вкус, что позволяет отказаться от добавления сахара во многие молочные продукты.

Maxiren®

Ингредиент Maxiren® — это представитель большой группы молокосвертывающих ферментов. Он гарантирует постоянное качество и минимальное варьирование свойств продукции; пригоден для оптимизации выхода и улучшения вкусоароматических характеристик всех типов сыров, включая премиальные и вегетарианские сыры.

Multirome™

Экстракт дрожжей со вкусом умами (специфический мясной вкус), используемый для усиления вкусовых характеристик продукта.

Back to top ^


N

Нутрицевтики

Придание продуктам уникальных полезных свойств с помощью нутрицевтиков, обладающих научной доказательной базой. Далее>

Пищевые жиры

Полный ассортимент длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, удовлетворяющих любым производственным потребностям. Далее>

Back to top ^


O

OatWell®

OatWell® является ведущим брендом на рынке среди бета-глюканов из овса. Его полезные свойства, такие как снижение холестерина, контроль глюкозы в крови, контроль веса, а также улучшение состояния кишечника, доказаны клиническими исследованиями. Подробнее>

Зеаксантин OPTISHARP®

Zeaxanthin: Зеаксантин — желтый каротиноид, необходимый для нормального функционирования органов зрения.

Back to top ^


P

Panamore®

Линейка ферментов Panamore® предназначена для производства хлеба стабильно высокого качества. Ферменты Panamore® можно использовать с мукой любых сортов для производства любых типов хлеба в любое время года.

PeptoPro®

Ингредиент PeptoPro® — это смесь пептидов, улучшающая работоспособность и скорость восстановления мышц. Далее>

PreventASe®

Ингредиент PreventASe® — альтернатива акриламиду.

Back to top ^


Q

Quali®-A

Незаменимый жирорастворимый витамин, необходимый для нормального функционирования организма.

Quali®-C

Чистый витамин C от компании DSM с кристаллами различного размера и формы.

Quali®-D

Высококачественный витамин D, необходимый для нормального функционирования организма (является предметом пристального внимания ученых).

Quali®-E

Незаменимый жирорастворимый витамин.

Quali®-K

Незаменимый жирорастворимый витамин.

Back to top ^


R

Ликопин redivivo®

Ликопин — это красный пигмент, встречающийся в растениях. Он защищает организм от разрушающего воздействия свободных радикалов на клетки. Далее>

resVida®

Высокоочищенная форма ресвератрола — антиоксиданта красного вина, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

Омега-3 жирные кислоты ROPUFA®

Омега-3 жирные кислоты для использования в различных продуктах питания.

Омега-6 жирные кислоты ROPUFA®

Омега-6 жирные кислоты для для использования в различных продуктах питания.

Back to top ^


T

Teavigo®

Чистый натуральный экстракт зеленого чая.

Tolerase™ L

Кислотная лактаза для биологически активных добавок к пище, позволяющая людям с непереносимостью лактозы хорошо усваивать молочные продукты.

Back to top ^


V

Витамин А

Незаменимый жирорастворимый витамин, необходимый для нормального функционирования организма.

Витамин B1

Витамин B1 (синоним: тиамин) — водорастворимый витамин группы B, первый признанный витамин группы В.

Витамин В2

Витамин B2 (синоним: рибофлавин) — один из наиболее широко используемых водорастворимых витаминов.

Витамин B3

Витамин B3 (синоним: ниацин) — водорастворимый витамин группы B.

Витамин B5

Витамин B5 (синоним: пантотеновая кислота) — водорастворимый витамин группы B.

Витамин В6

Пиридоксин, или витамин B6 — водорастворимый витамин.

Витамин B7

Витамин B7 (синоним: биотин) — бесцветный водорастворимый витамин группы B.

Витамин B9

Витамин B9 (синоним: фолиевая кислота) — водорастворимый витамин группы B.

Витамин В12

Витамин B12 (синоним: цианкобаламин) — витамин с наиболее крупной и сложной молекулой среди всех витаминов.

Витамин С

Высококачественный витамин D, необходимый для нормального функционирования организма (является предметом пристального внимания ученых).

Витамин D

Высококачественный витамин D, необходимый для нормального функционирования организма (является предметом пристального внимания ученых).

Витамин Е

Незаменимый жирорастворимый витамин.

Витамин H

Биотин (синоним: витамин H) — бесцветный водорастворимый витамин группы B.

Витамин К

Незаменимый жирорастворимый витамин.

Витамины

Все витамины необходимы для здоровья и благополучия человека. Компания DSM производит все виды витаминов. Далее>

Back to top ^


Y

Ароматизаторы на основе экстрактов дрожжей

Мы предлагаем широкий ассортимент технологических мясных ароматизаторов, с помощью которых технологи, специалисты по ароматизаторам и повара могут создавать продукты с изысканным вкусом.

Back to top ^