This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Фолиевая кислота (витамин В9)

DSM является ведущим производителем фолиевой кислоты, также известной как витамин В9.

Фолиевая кислота — это соединение, в силу своей повышенной стабильности используемое в производстве витаминных добавок и витаминизированных продуктов питания.

Логотип Quali-B

Фолаты содержатся в самых разнообразных продуктах. Их богатейшими источниками являются печень, темно-зелёные листовые овощи, фасоль, ростки пшеницы и дрожжи. В числе других источников — яичный желток, молоко и молочные продукты, свекла, апельсиновый сок и цельнозерновой белый хлеб.

Польза для здоровья

Важно, чтобы мы потребляли достаточное количество витамина В9 в форме фолатов (с пищей) и фолиевой кислоты (с обогащенными продуктами, или БАД к пище), так как Витамин В 9 стимулирует:

  • усвоение организмом аминокислот -  строительных кубиков белков
  • выработку нуклеиновых кислот (например, ДНК), генетического материала организма
  • образование кровяных клеток в костном мозге
  • быстрый рост клеток в младенчестве, подростковом возрасте и в период беременности
  • контроль (вместе с витамином В6 и витамином В12) уровня аминокислоты гомоцистеина, связанного с определёнными хроническими заболеваниями, например, коронарной болезнью.
Бобовые

Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), предоставляющее организациям здравоохранения консультации по научным вопросам, подтвердило, что включение фолата (витамина В9) в пищевой рацион приносит организму очевидную пользу, содействуя:

  • нормализации кроветворения
  • нормализации уровня гомоцистеина
  • нормализации обмена веществ иммунной системы
  • нормализации деления клеток
  • нормализации роста материнской ткани в период беременности
  • нормализации синтеза аминокислот
  • нормализации психологических функций
  • снижению усталости и утомляемости

Дефицит фолатов — это один из самых распространённых видов авитаминоза. Он возникает в результате недостаточного потребления, неполного поглощения, аномального метаболизма, или повышенной потребности организма.

Ранние симптомы дефицита фолатов неспецифичны и могут проявляться в усталости, раздражительности и потере аппетита. Тяжёлая форма дефицита фолатов приводит к мегалобластической анемии, при которой костный мозг вырабатывает слишком крупные незрелые красные кровяные клетки.

Беременные и кормящие женщины подвержены более высокому риску  возникновения дефицита витамина В9, который может привести к тяжелым, а иногда и смертельным врождённым порокам развития плода (например, дефектам нервной трубки).

БАД и витаминизированные продукты питания

Фолиевая кислота доступна в форме перорального препарата, как отдельно, так и в сочетании с другими витаминами или минералами (железом), а также в форме водного раствора для инъекций.  Фолиевой кислотой обогащаются разнообразные продукты питания, в основном, мука, соль, готовые завтраки, безалкогольные напитки и продукты детского питания.

Ссылки и материалы