This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

Компания DSM - ведущий производитель витамина B5 (пантотеновой кислоты), дефицит которого приводит к таким нарушениям, как депрессия, повышенная утомляемость и инфекции верхних дыхательных путей.
Quali-B logo

Витамин B5 (пантотеновая кислота) относится к водорастворимым витаминам группы В. Его название происходит от греческого слова pantos, что означает "всюду", так как эта кислота присутствует во всех живых клетках.

Самые богатые источники витамина В5 - это дрожжи и мясные субпродукты (печень, почки, сердце, мозг); более распространенные источники - это яйца, молоко, овощи, бобовые и цельнозерновые злаки.

Влияние на здоровье

Достаточное потребление витамина B5 (пантотеновой кислоты) очень важно, поскольку он помогает организму:

  •          преобразовывать пищу в глюкозу, используемую для выработки энергии
  •          расщеплять жиры, углеводы и белки для выработки энергии
  •          синтезировать холестерин
  • вырабатывать эритроциты, а также половые и стрессовые гормонов.
Milk being poured into a glass

Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которое предоставляет научные рекомендации ведущим компаниям отрасли,  подтвердило пользу для здоровья потребления с пищей пантотеновой кислоты (витамина B5), которая способствует:

  •          нормализации общего метаболизма
  •          нормализации психического здоровья
  •          нормализации синтеза и метаболизма стероидных гормонов, витамина D и некоторых нейромедиаторов
  •          снижению утомляемости и усталости.

Так как витамин B5 (пантотеновая кислота) в некоторых количествах встречается практически во всех продуктах, случаи его недостаточности крайне редки. Чаще всего подобное состояние связано с дефицитом других витаминов.

В группу риска входят алкоголики, женщины, принимающие пероральные контрацептивы, люди с недостаточным питанием (пожилые, послеоперационные больные), и люди с нарушением процессов всасывания (на фоне ряда заболеваний).

Симптомы дефицита витамина B5: повышенная утомляемость, инсомния, депрессия, раздражительность, рвота, боль в животе, жжение стоп и инфекции верхних дыхательных путей.

Пищевые добавки и обогащение пищевых продуктов 

Чистая пантотеновая кислота - это вязкое гигроскопичное масло, которое отличается слабой химической стабильностью. Поэтому в пищевые добавки включают кальциевую соль или конъюгат со спиртом - пантенол. Пантотенат кальция часто добавляют в поливитаминные препараты, а другие пантотенаты - в различные продукты, в частности, в зерновые завтраки и напитки, в детское и диетическое питание.