This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Получить больше сока из фрукта

Мы поможем вам получить больше сока из фруктов, таких как яблоки, увеличив выход продукта на два процента по сравнению с использованием традиционных ферментов.
Get more juice with less effort

Больше сока

Получение более высоких объемов сока из фруктов хорошо скажется и на вашей прибыли, и на состоянии планеты. Так, на заводе, выжимающем 1500 яблок в день, фермент для переработки фруктов Rapidase® Smart помогает производить на 25 000 литров больше в сравнении с традиционными ферментами, при этом существенно сокращая расходы.

95 % экстрагирования сока

Используя Rapidase Smart для переработки яблок на горизонтальном прессе, вы можете добиться окончательного выхода в объеме 95 % после обессахаривания (и до 96 % в идеальных условиях). Другими словами, теоретически это максимальный выход продукта из яблок: его неэкстрагируемое (твердое) содержание обычно и составляет 3—4 % веса свежего яблока.