This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Безопасность продуктов питания: общая картина

Обеспечение безопасности продуктов питания со стороны производителя означает полный контроль производственных процессов. А чтобы достичь этого, необходим партнер, которому можно доверять. Будь то защита от бактерий и патогенных микроорганизмов или предотвращение образования токсинов, вызываемых плесенью, наша продукция  и наши специалисты непременно помогут вам сохранить прибыль, защитить бренд и потребителей.
440-Food safety

Защита от патогенных микроорганизмов: как отличить плохих от хороших

В чем наша реальная ценность для вас, как производителя продуктов питания, — это наши возможности устранять патогенные и нежелательные бактерии, которые делают продукты питания опасными для здоровья и неприятными на вкус, и сохранить при этом хорошие бактерии (например, необходимые для естественного созревания).

 

Бактерии

Благотворные

Streptococci в йогурте
Lactobacili в зеленых оливках и салями
Acetobacter в уксусе

Вредоносные

Clostridia в сыре (образование газа)
Lactobacilli и Acetobacter в вине (кислый вкус)
Samonella, Listeria, Bacillus Cereus (пищевое отравление)

Высшая степень защиты продуктов питания

Будь то уничтожение нежелательных бактерий с помощью наших продуктов Delvo®Nis и Delvo®Zyme или предотвращение выработки токсинов плесневыми грибами с помощью Delvo®Cid и нашего пакета для созревания сыра Pack-Age™ — мы способны исключить вспышки роста бактерий и микробов.

Кроме того, эти продукты позволяют устанавливать конкурентоспособные цены. Например, вы сможете производить более крупные партии и достичь экономии за счет увеличения масштабов. Большинство продуктов нашей линейки высокоэффективны в малых количествах и исключительно удобны в применении. Вы можете очень быстро интегрировать их в производство: нет потребности в дорогостоящем оборудовании или реорганизации производственных процессов, при этом сокращается время на подготовку конечной упаковки продукции  и увеличивается срок хранения.

Безопасность продуктов питания: к вашим услугам

Все это дополняется первоклассным сервисом и непревзойденным 50-летним опытом работы в этой сфере. Например, когда дело доходит до диагностирования и устранения неполадок, поиска путей оптимизации производственного процесса, наши высококвалифицированные специалисты готовы посетить ваше предприятие, чтобы определить эффективные варианты решения проблем.

Применение

thumb-Cheese protection

Сырные продукты

Противоплесневые и противодрожжевые средства для защиты сыра

thumb-Fermented milk protection

Кисломолочные продукты

Продление срока годности кисломолочных продуктов 

Baking protection

Выпечка

Предотвращение дрожжей и плесени в хлебобулочных изделиях

thumb-Meat protection

Мясные продукты

Защита мясных продуктов с решениями на основе Натамицина

Beverages protection

Напитки

Замена сорбата в непастеризованных напитках

Продукты

80-delvo-cid

Delvo®Cid

Защита пищи против бактерий, плесени и дрожжей

80-delvo-nis

Delvo®Nis

Останавливает рост бактерий при термической обработке пищи

80-delvo-zyme

Delvo®Zyme

Предотвращает позднее вспучивание сыра и порчу вина

Delvotest small

Delvotest®

Надежный тест на остаточное количество антибиотиков