This site uses cookies to store information on your computer. Learn more x

DSM — Продукты питания, напитки и БАД

Сделайте хлебопекарный процесс экологичным

Вы можете достичь значительного сокращения углеродного следа вашего хлебопекарного производства за счет использования ферментов для стабилизации теста в процессе выпекания, таких как Panamore®.
Экологичный хлебопекарный процесс

Более экологичный процесс хлебопечения

Благодаря способности обеспечивать непрерывное эмульгирование хлеба наш фермент Panamore позволяет создавать более экологичный продукт без необходимости добавлять другие ингредиенты. Нашим клиентам, выбравшим Panamore, удалось на 80 % снизить выбросы CO2, сократив использование органического топлива на 90 % и выбросы в воздух (не)органических веществ на 70 %.

По нашим подсчетам, это эквивалентно 70%-ному уменьшению вреда климату нашей планеты. Но при этом эффективность производства повышается, и наши ферменты легко внедрить в ваши отлаженные процессы.

Экологичный хлеб: меньше отходов

Другое экологическое преимущество наших пекарских ферментов, таких как BakeZyme® для хлеба и CakeZyme® для выпечки, — сокращение количества отходов. Польза людям и планете плюс прибыль.