DSM Food Specialties is wereldwijd actief als toonaangevende leverancier van
ingrediënten (inclusief bio-ingrediënten) voor de voedingsmiddelen- en
drankenindustrie, een status die is gebaseerd op een sterke technologiepositie
in fermentatie en enzymen, kennis van toepassingen en het vermogen om
hoogwaardige ingrediënten te leveren aan de wereldwijde
voedingsmiddelenindustrie.
DSM Food Specialties bestaat uit vier businessunits en een Ingredients
Development Unit.
Dairy Ingredients levert enzymen, zuursels en conserveringssystemen voor kaas
en yoghurt, naast testmethodes waarmee de aanwezigheid van antibioticaresiduen
vastgesteld kan worden. DSM is een van de grootste leveranciers van
zuivelingrediënten ter wereld.
Savoury Ingredients is een belangrijke producent van smaakstofingrediënten en
smaakversterkers (zoals gistextracten), die bijvoorbeeld worden toegepast in
soepen, kant-en-klaarmaaltijden, sauzen en hartige snacks.
Enzymes produceert een breed scala aan voedingsenzymen voor onder meer
bakkers, fruitverwerkers, bierbrouwers en producenten van andere alcoholische
dranken.
DSM Functional Foods Marketing produceert ingrediënten voor het gezond ouder
worden, gezonde botten, reductie van menopauze symptomen en het beheersen van
een gezonde bloeddruk, zoals resveratrol, isoflavonen en lactotripeptiden.
Metabolic health & wellness is een belangrijk ontwikkelingsgebied. Samen met
DSM Nutritional Products en DSM Food Specialties bieden wij een uniek
portfolio van Vida producten voor het gebruik in functionele voeding.
Strategie
DSM Food Specialties concentreert zich op het
vertalen van specifieke consumentenwensen in door intellectuele
eigendomsrechten beschermde niche-ingrediënten die voor
voedingsmiddelenproducenten een hoge toegevoegde waarde hebben in termen van
performance en smaakbijdrage, gemak en bewezen gezondheidseffecten.
