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ビタミンCの安全性

一日6-10g(推奨摂取量の100倍)のビタミンCを摂取している人が多い中、副作用の報告はありません。ビタミンCの大量摂取(成人10g/日)に関する毒性を示す信頼のおける科学的根拠は存在しません。2000年に米国食品栄養委員会が、浸透圧性下痢や胃腸障害などの健康と安全上の問題を防ぐため、1日2gをビタミンC許容上限摂取量(UL)として推奨しています。

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