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아스코르브산의 화학적, 물리적 성질

비타민 C = 아스코르브산

비타민 C
비타민 C

분자식: C6H8O6

분자량: 176.1

녹는점: 약 190°C(분해 반응 있음)

성상: 흰색에서 약간 노란색을 띤 결정형 분말로 냄새가 거의 없고 신맛이 강하게 남.

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