Прогресс в исследовании диетологии увеличил познания в существовании
взаимосвязи между питанием и физическими возможностями человеческого
организма. Научно обоснованное питание сегодня является жизненно важной и
неотъемлемой частью спорта с его высоким уровнем достижений. Правильное
питание необходимо не только для спортсменов-профессионалов, но и для людей,
занимающихся спортом в свободное время - оно позволяет обезопасить организм от
возможного дефицита необходимых микронутриентов, который, в свою очередь,
может снижать активность и результативность занятий спортом.
Давно известный и научно доказанный факт, что витаминная недостаточность
снижает физический потенциал. Энергетическая потребность спортсменов
значительно выше чем у людей, ведущих спокойный образ жизни, их организм
должен обеспечиваться соответственно повышенным количеством витаминов,
особенно группы В, для оптимизации метаболических процессов - разложения и
усвоения питательных веществ. Кроме того, водорастворимые витамины теряются
организмом вместе с потом. Степень возрастания данной потребности меняется в
зависимости от витамина, может превышать десятикратный уровень. Для оптимально
осуществления метаболических процессов организма спортсменам необходимы
повышенные количества витаминов группы В (В1, В2, В6, никотиновая и
пантотеновая кислота), а также витамины С и Е, которые играют важную роль во
многих окислительно-восстановительных процессах в организме человека.
Одними из самых предпочтительных по многим критериям продуктов для спортсменов
и людей, ведущих здоровый образ жизни являются напитки, компенсирующие потерю
воды и витаминов организмом под действием усиленных физических нагрузок.
Как правило, каждый литр витаминизированного напитка, предназначенного для
спортсменов-любителей, должен содержать обычную рекомендованную суточную норму
витаминов. Увеличение этого содержания в три раза позволительно для витаминов,
участвующих в метаболических процессах, сопровождаемых выделением энергии -
таких как витамины В1, В2, ниацин и витамин С.
Компания "DSM Nutritional Products" предлагает большой выбор витаминных
премиксов, специально разработанных для обогащения продуктов для спортсменов.
Возможна также разработка витаминных и витаминно-минеральных смесей под заказ.
Ниже приведены примеры рецептур изотонических и гипотонических напитков для
спортсменов:
Витаминный премикс 963/1 для изотонического напитка для спортсменов.
Витаминный премикс 962/6 для гипотонического напитка для спортсменов.
