北京，2007年5月9日
——由《中国食品报》、《中国医药报》共同主办，帝斯曼公司承办的“食品安全专家研讨会”今日在北京召
开。本次研讨会的主题为“科学认识食品安全问题，合力推进产业健康发展”，旨在为政府、专家、企业、媒体等各方提供一个面对面的交流平台，探讨共同关注的食品安全领域的话题。
国家食品药品监督管理局、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国农业科学院农产品加工研究所等相关部门和科研单位的专家出席了此次研讨会并发表主题演讲。同时，包括本次研讨会承办方帝斯曼（中国）有限公司在内的多家行业企业也一同就各个层面的食品安全问题进行了深入探讨。
近两年来，一系列食品安全事件相继发生，食品安全成为公众关注的焦点和政府部门监督管理的重点对象。今年两会期间，食品安全更成为各地代表们讨论的关键词之一。“食品安全问题关系千家万户，食品安全事故一方面会严重影响公众的身体健康，另一方面，也会使国家经济和行业企业蒙受巨大损失，”
中国工程院院士、中国食品安全领域首席专家陈君石表示，“加快食品安全立法、促进公众对于食品安全问题的科学认识是包括从政府到专家学者和企业在内所有人的责任”。
在此背景下召开的研讨会，汇集了食品安全领域专家，政府，企业和媒体的各方代表。与会嘉宾对我国产业现状、政策动态、行业发展趋势和国际经验进行了分析和展望。对促进各方协同合作，共同推动食品安全事业发展，明晰科学的食品安全观念意义非凡。
通过演讲嘉宾的介绍，与会者对于我国食品安全政策和立法工作的发展趋势有了深入了解；对“致癌食品”、“天然食品”等食品安全的相关概念有了科学的认识；获得了如何正确使用添加剂的先进经验和理念。同时，权威专家提出了加强食品污染和食源性疾病的监测、完善食品安全控制系统、加强实验室检测能力、提高企业的自我管理等具有积极意义的观点和解决方案。此外，与会者还就企业在实际研发、生产、经营中遇到的问题和专家进行了互动和交流。
“贯彻‘整体食物链’概念，提高食品和添加剂的质量和可溯性是保障食品安全的有效手段之一，”
荷兰帝斯曼公司动物营养与保健专家博礼敦博士表示，“‘整体食物链’概念强调确保人类食品的安全性，从食物链的源头开始进行控制。帝斯曼公司产品涉及从源头产品一直到最终产品的整个食品生产加工产业链。帝斯曼非常重视今天与业内专家、同仁的交流机会，并希望与中国同行共同推进食品安全工作。”
