可持续动物蛋白的方法研究

随着人口规模不断地扩张，全球对可持续动物蛋白的需求不断增长，给地球上有限的资源带来越来越大的压力。但是,“可持续动物蛋白”在实际操作中意味着什么呢？它如何从商业价值转变为商业驱动力？

帝斯曼动物营养与保健可持续发展副总裁David Nickell博士概述了帝斯曼如何满足对营养丰富，价格合理的动物蛋白不断增长的需求。

畜牧业可持续生产的必要性

到2050年，世界人口预计将达到90亿。与此同时，对更健康、平衡和营养更丰富的饮食的需求正在日益增加，这不仅是因为世界人口的增长，而且是由于卫生意识和消费者期望的改变。

动物性蛋白质营养丰富，是均衡健康饮食的关键部分。它们的消费也是许多文化的核心，动物源食品和其他动物源性产品在这些文化中发挥着重要的社会经济作用。然而，畜牧生产是有代价，这种代价正变得越来越明显。

对动物蛋白的需求上升正在推高温室气体排放并对自然资源造成压力。在某些情况下，这种压力已经超越了公认的界限。因此，主流动物生产的可持续性受到价值链，决策者和利益相关者越来越多的关注。

这意味着继续按照我们过去的方式进行操作不是一种合适的选择。参与动物蛋白生产的所有参与者都需要意识到我们所面临的挑战。我们必须共同努力解决它们——运用新的思维，新技术和新的商业模式，以便为整个地球创造一个更加可持续的产业。

改变消费者期望

一般而言，消费者对畜牧业的看法越来越挑剔。在世界一些地区——尤其是中国和东南亚，随着人口变得更加富裕，对动物源食品的需求也在增长。在其他国家，特别是欧洲和美国，人口的某些部分有减少动物蛋白质消费的趋势，从而导致更均衡的饮食。然而，这些地区的人均动物蛋白消费量仍然远远超过世界其他地区的水平。

虽然各个区域的动物蛋白消费水平存在较大差异，但是对动物蛋白生产可持续性的担忧是共同存在的。例如，人们对在畜牧业中继续使用抗生素生长促进剂(APGs)的担忧很普遍，而且之所以如此是因为它们与耐药性(AMR)有关。此外，与动物生产相关的温室气体(GHG)排放规模被认为是导致全球变暖的重要因素。

这意味着动物生产价值链中的利益相关者将越来越多地考虑超越传统的动物性能和利润问题。当然，动物性能的重要性不言而喻，利润也是。然而，这些需要正确的方式使之可持续方式得到实现。

帝斯曼：以可持续发展为核心的公司

帝斯曼的思维在不断发展，因为我们一直在寻求提供转型创新，以满足以前未满足的需求——世界的需求正在快速变化。多年来，可持续发展一直是帝斯曼的主要关注点，也是我们公司当今的核心价值。正如众多合作伙伴和奖项所证明的那样，我们提供基于科学，可持续和多样性的解决方案，以解决当前世界面临的一些最大挑战。

可持续发展是我们“意义导向，绩效驱动”战略的基础。该战略侧重于三个可持续增长领域营养与健康，资源与循环经济，气候变化与可再生能源。 在此过程中，它涉及十七项可持续发展目标中的五项：零饥饿(2)，良好健康与福祉(3)，经济适用的清洁能源(7)，气候行动(13)，负责任消费和生产(12)。

可持续发展是帝斯曼长期的发展理念。这不是一种理想主义的呼吁，只是让世界变得更美好，在帝斯曼我们将可持续发展视为我们业务的核心驱动力，我们相信通过创建满足社会需求的解决方案并为客户提供创新，可持续的解决方案，我们将享受高于平均水平的增长，使我们能够为信任我们公司的股东带来可观的回报。

在我们的营养与营养活动框架内，这意味着我们为所有人提倡健康，平衡和负担得起的饮食，这将使世界上不断增长的人口能够利用现有的自然资源，同时保持在全球范围内。这其中包括提高食品的质量和营养含量，以及饲料的质量和营养含量，这是动物营养与保健业务的切入点。

帝斯曼动物营养与保健的可持续发展战略

我们必须提供营养解决方案，使我们能够生产更多的动物蛋白，显著提高生产效率。同时，考虑动物福利、产品质量和过程安全、同时减少运营对环境的影响。与此同时，我们必须确保我们的创新产品组合为我们的客户提供竞争优势和盈利增长的机会。

因此，帝斯曼的动物营养与保健业务如今专注于六个可持续动物发展方向。这些是：解决抗菌耐药性；减少对海洋资源的依赖；减少畜牧排放；有效利用自然资源；提供安全、优质的营养并减少食物损失和浪费；改善动物终生的生产性能。

帝斯曼在许多领域提供突破性的解决方案——从作为AGPs的有效替代品的摄生素到基于藻类的Omega-3,以减少水产养殖业对有限海洋资源的依赖,通过酶制剂以改善多种饲料原料的消化率和利用率。

基于科学的动物营养解决方案

帝斯曼致力于为所有人创造更加美好的生活。这从我们的客户开始，没有他们业务就得不到发展。我们为他们提供世界上最全面，以科学为基础的动物营养解决方案，灵活应对以解决在改变养活世界方式所面临的可持续性和商务挑战。

世界需要可持续动物蛋白的新途径，而帝斯曼一直在这一追求的最前沿。