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この惑星の全ての人々にとっての健康的な食生活

公衆衛生、気候変動への対応、資源の保護

私たちは、食べ物を選ぶことで、世界を形作ることに関わっています。また、私たちの食べ物選びは、私たち自身をも形作ります。このため、人々と地球が健康・健全な姿でいられるよう、DSMは健全な食べ物選びのサポートに注力しています。それが「この惑星の全ての人々にとっての健康的な食生活」です。私たちは、食物システムを変えるグローバルな連携の一員でありたいと考えています。そして、低価格、意欲的で健康的な栄養ソリューションをだれに対しても提供できるようにしたいと考えています。だれもが健康的な食生活を楽しめるようになるべきです。そして、私たちが消費する食べ物は、今の世代、そして次の世代においても、地球の健全な姿を守れるものでなくてはなりません。

食物システムを変える

栄養についての斬新な考えは、かつてないほど必要とされています。現在、8億人以上が慢性的な栄養不良状態にあります。一方で、14億人が肥満ないしは栄養、摂食に関係する慢性疾患(非感染性疾患(NCDs))を患っており、医療システムへの莫大な負担となっています。世界人口は2050年に90~100億人に達すると見込まれる一方、私たちは生産した食べ物の1/3以上を廃棄し、気候変動の影響はすでに農業生産や、地上・海の環境悪化に現れています。

将来に目を向けた栄養ソリューション

このような背景に立ち向かい、グローバルの持続可能な開発目標(SDGs)に貢献するため、DSMは、独自の科学、製品、応用の能力と市場に関する豊富な知識を動員して、栄養ソリューションと食物システムの向上に取り組んでいます。そのため、「公衆衛生」、「気候変動への対応」、「資源の保護」という重要なテーマに応えながら、食品・飲料・サプリメント向けに、風味に優れ、安全な材料を提供しているほか、栄養ソリューションを提供しています。私たち単独では、これらのことは達成できません。このため、学界、お客様、企業や団体と、パートナーシップや連携という形で、緊密な協力体制を構築しています。

重要テーマ

私たちのビジョン「この惑星の全ての人々にとっての健康的な食生活」を実践に移すにあたり、重要な社会的影響が期待される次の3つの分野で、取り組みを進めます。

  • 健康
    私たちは、健康的で栄養に優れ、文化的に適し、すべての人々、とりわけ最も恵まれない人々が容易に入手できる食生活をサポートします。健康的な食生活には、多量栄養素(タンパク質、脂肪、炭水化物)と、微量栄養素(ビタミンとミネラル)の適切なバランスが必要です。
  • 気候
    私たちは、気候変動に対処する製品ソリューションを提供するため、革新的な技術を活用します。たとえば、現在の温室効果ガス(GHG)排出を削減し、将来へ向けてのGHG産出を回避できる食物と飼料のソリューションを提供します。
  • 資源
    私たちは資源を保護し、世界の資源の効率的な利用を促します。地上・海での生物多様性を保存し、地球の大気と水システムをできる限り清潔に保ちます。そして、劣化した土地の再生に取り組みます。

DSMは、食物システムにより良い影響を与える他の条件にも関わりたいと考えています。良好な労働環境を確保し、持続可能で誰も排除されることのない事業モデルを開発し、健康的で持続可能な食べ物と栄養を簡単に選べるようにしたいと考えています。

社会経済

私たちが開発し、提供するすべての製品で経済的な実行可能性を確保します。風味に優れ、健康的で安全な食べ物が入手しやすくなるよう努め、同時に食品バリューチェーンのすべての関係者が公正な収入を確保できるようにします。

消費者のニーズ

世界の文化的多様性を尊重し、健康的で持続可能なライフスタイルが維持しやすくなることを目指します。パートナーと共に、より健康的で持続可能な食べ物を消費者が選べるよう促します。そのため、これらが最も便利で、おいしく、楽しい選択肢となるようSHIFTホイール(WRI)を適用します。