烘培

风味、质构和健康 尽享一切美好

品质一致的美味烘焙食品

人们希望他们的烘焙食品具有良好的风味和质构,同时可持续地生产,并符合健康和营养方面的最新发展趋势。我们知道,在不断变化的世界里,您需要一致性才能取得成功,这就是为什么与帝斯曼合作,您得到的不仅仅是一个配料供应商。您还得到一个解决方案提供商,一个可靠和值得信赖的合作伙伴。 

我们广泛的产品组合包括酶、亲水胶体、生物保鲜剂、营养素和风味解决方案,所有这些都旨在帮助您创造最好的烘焙食品。这意味着产品具有您喜欢的感官特性(包括极佳的新鲜度、外观和柔软度),并能满足客户独特的风味、质构和营养需求。

同时,我们的专家团队将与您一起,优化您生产这些差异化烘焙食品的方式。例如,我们 150 多年的经验加上我们著名的研发能力,使您能够优化工艺、紧跟市场发展趋势并实现您的可持续发展目标,同时确保质量、可靠性和一致性。您和您的消费者尽享一切美好。

我们的烘焙专家随时准备为您提供帮助

烘焙应用

我们的烘焙酶有助于降低成本、提高面粉、面包、休闲食品、蛋糕等各类烘焙食品的质量。

面包解决方案

我们深谙烘焙的艺术,通过一系列成熟的烘焙酶解决方案帮助您制作面包,并以最低的成本生产具有出色外观、风味和感觉的产品。

蛋糕解决方案

您可以改善蛋糕的湿润度和柔软度,同时创造出“新鲜出炉”的品质,所有这些都可以通过在蛋糕配料中使用我们的蛋糕酶解决方案来实现。我们将帮助您延长保质期并降低成本。

烘焙强化

在帝斯曼,我们的专业知识不仅仅局限于烘焙。我们也是世界领先的营养素制造商之一。那么,为什么不利用我们的强化解决方案,将 Omega-3 到维生素 D 等一切营养素都加入到您的产品中。

面粉解决方案

如果您想纠正或改善面粉的质量,我们的烘焙酶系列就是您的不二之选。它们以最具吸引力的成本平衡全年的变化和不一致。

饼干、曲奇和休闲食品

通过使用合适的酶,您可以生产出外观和质构都出色的饼干、曲奇和休闲食品。我们的 BakeZyme® 系列是大多数精细烘焙应用的理想选择,凭借我们对烘焙行业的深刻认识,该系列将为您提供对烘焙工艺的最大掌控。

我们的烘焙配料

生物结冷胶

在下面探索我们的生物结冷胶。

GELLANEER™

 

 

 

生物保鲜剂

在下面探索我们的生物保鲜剂。

在下面探索我们的酶。

营养脂类

在下面探索我们的营养脂类。

果胶

在下面探索我们的果胶。

果胶

 

食品用抗氧化剂

在下面探索我们的食品用抗氧化剂。

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