Judith van Peij

Gerente de innovación de panadería

Judith van Peij es la gerente de innovación de panadería de DSM Food Specialties, con sede en Delft, Países Bajos. En su puesto, Judith impulsa la cartera de proyectos de aplicación e innovación global de panadería de DSM.

Ella tiene un máster en Ciencias de la Alimentación por la Wageningen University & Research (WUR) y cuenta con cerca de 25 años de experiencia en I&D, desarrollo de productos y gestión de proyectos en la industria alimenticia. Antes de unirse a DSM en 2012, trabajó en el desarrollo de ingredientes y productos, incluidas aplicaciones de consumo para una variedad de segmentos alimenticios. Apasionada por lograr la innovación en la industria de la panadería, Judith aprovecha la amplia experiencia técnica de DSM y su amplia cartera de enzimas para panadería, vitaminas e ingredientes funcionales para ayudar a los clientes a desarrollar productos de panadería de excelente sabor con una calidad mejorada.