Queso continental

Una amplia gama de soluciones para queso continental

Todo lo que necesita para producir queso continental

La categoría de queso continental semisuave es amplia e incluye tipos populares de quesos gouda y edam, y también la raclette francesa y el queso manchego español. 

Respondemos a diferentes necesidades del mercado, desde soluciones sencillas y asequibles, como quesos cortados en rodajas o troceados para poner en sándwiches o para usar en comidas, hasta quesos especiales de primera calidad con un sabor o textura únicos para disfrutar en una bandeja de quesos con una copa de vino. 

Satisfaga las diferentes necesidades con la gama de ingredientes especiales para queso continental de DSM. Nuestros expertos en quesos pueden trabajar con usted para crear la textura, apariencia y sabor perfectos, adaptados a sus preferencias específicas.

NUEVO: El movimiento artesanal: Crear un queso local auténtico

Los quesos artesanales, al igual que el manchego español y los quesos de tipo castellano están creciendo en popularidad. El nuevo Delvo®Cheese CT-500 es el primer cultivo del mercado que se ha seleccionado específicamente para crear el auténtico sabor de tipo castellano.

Rango Delvo®Cheese-CT

Cultivos iniciadores para queso continental.
 

Adjuntos Delvo®ADD

Adjuntos para diferenciar y crear un sabor único.

Flavor Wheel™

Dele un giro al sabor de su queso con nuestro exclusivo concepto FlavorWheel™.

Ceska® Star 

Cultivos iniciadores y cultivos adjuntos para diferenciar el sabor y la textura del queso.

Fromase®

Los coagulantes microbianos más puros.
 

Maxiren®

Los coagulantes de quimosina producidos por fermentación más específicos.

Milase® Premium

El coagulante microbiano de primera calidad para obtener perfiles de sabor óptimos y limpios.

Kalase®

Kalase® es la marca de coagulante animal, o cuajo. 

Accelerzyme®

Enzimas que aceleran la maduración del queso.

Pack-Age®

Pack-Age® es una solución de empaque de alta tecnología para quesos de maduración natural.

Delvo®Coat

Soluciones personalizadas para cada región que ofrecen un rendimiento superior y protección microbiana, con un aspecto apetitoso.

Ceska®Coat

Rendimiento superior y protección microbiana con un aspecto apetitoso en una gama de colores para cada región y aplicación.

Delvo®Cid

Solución de conservación natural basada en natamicina.

DelvoZyme®

Enzima con función conservante.

Dairy Safe™

Bioprotección de etiqueta amigable para su queso.

Delvotest®

El estándar de oro para pruebas de residuos de antibióticos.