Realce de sabores

Sabrosa piedra angular para el realce de sabores

Realce el sabor general e intensifique el sabor salado, de carne y el umami

Casi todas las recetas necesitan realzar el sabor para convertirse en deliciosas, ya sea una receta para papas fritas, botanas de queso, caldos o sopas de fideos. Los extractos de levadura son ingredientes probados y conocidos para hacer exactamente eso: ofrecer un delicioso sabor. Los extractos de levadura son ingredientes totalmente naturales derivados de la levadura fresca. De hecho, es el mismo tipo de levadura que se utiliza para panes, vinos y cervezas. Es sencillo: en el mundo de las creaciones culinarias, los extractos de levadura aportan un sabor delicioso.  

Nuestros extractos de levadura no solo añaden sabor, sino que también resaltan lo mejor de los sabores existentes y equilibran el perfil general del sabor. DSM cuenta con una amplia gama de extractos de levadura, cada uno con una funcionalidad o un beneficio específico. El resultado: con nuestra guía experta, nuestros clientes pueden elegir los componentes culinarios básicos que mejor se adapten a su propia receta y atraer a los consumidores.

Basetex™

Apropiado para etiqueta limpia y aplicaciones de queso natural y aderezos de botanas a base de queso.

Maxarome®

Extracto de levadura para realzar la percepción del sabor, con sabor a carne y a caldo.
 

Multirome®

Extracto de levadura asequible que ayuda a crear direcciones específicas de sabor en todas las aplicaciones posibles de botanas.