Cultivos Delvo®Fresh

para productos lácteos fermentados

Aumenta la salud, el sabor y la textura

¿Busca cultivos consistentes y de alta calidad que satisfagan todas sus necesidades de proceso y aplicaciones de yogur? Los ha encontrado...

Atendemos todas las categorías de yogures conocidas en todo el mundo; ideales para satisfacer los distintos gustos de los consumidores. Por ejemplo, nuestros cultivos Delvo®Fresh para yogures batidos y bebibles pueden enfatizar propiedades específicas en el sabor y la textura.

Nuestra cartera también cubre muchas especialidades regionales de yogures. Le ayudaremos a crear yogures a temperatura ambiente con una perfecta textura en boca; dahi de alta calidad a través de mezclas de cultivos especialmente desarrolladas; yogures suaves y cremosos de estilo alemán; y yogures ricos en proteínas, con cada mezcla específicamente diseñada para satisfacer sus necesidades de proceso.

Para yogures firmes, nuestros cultivos están especialmente desarrollados para fermentar directamente en el recipiente final. Fermantaciones mesofílicas como la crema agria y Quark, con nuestra gama Ceska®Star.

Salud

Cree productos lácteos frescos y saludables reducidos en azúcar y grasa.

Sabor y textura

Una solución para cada sabor o textura a nivel mundial o local.

Asistencia para aplicaciones

De nuestro equipo de expertos mundiales.

Calidad

Cultivos consistentes para cada aplicación y necesidad de proceso.

Cultivos para yogur batido

Resalte propiedades específicas de sabor y textura.

Cultivos Delvo®Fresh para yogures ricos en proteínas

Diseñado específicamente para satisfacer sus diversas necesidades de proceso y recetas.  

Cultivos para yogures firmes

Cada cultivo se desarrolla especialmente para fermentar directamente en el recipiente final.

Cultivos para yogur a temperatura ambiente

Ahora puede crear un yogur a temperatura ambiente de acidificado rápido con la textura en boca perfecta.

Cultivos para dahi

Pruebe nuestras nuevas mezclas especialmente desarrolladas para obtener dahi de alta calidad consistentemente.

Cultivos para Ayrán y Doogh

Soluciones que mejoran el rendimiento y la calidad del yogur salado.

Yogur estilo alemán

Cree yogur auténtico al estilo alemán con un sabor supersuave y una textura cremosa.

Cultivos para Quark, fromage frais y queso crema

Cultivos para suero de leche y kéfir

Cultivos para crema agria