Delvo®Fresh

Cultivos para suculentos productos lácteos fermentados

Cultivos Delvo®Fresh para todo tipo de lácteos fermentados

Nuestros cultivos lácteos Delvo®Fresh ofrecen la flexibilidad para crear deliciosos yogures y postres bajos en grasas y azúcares, con productos lácteos de sabor auténtico y aplicaciones fermentadas más cremosas y sabrosas con la misma cantidad de leche. 

Cada uno de nuestros cultivos Delvo®Fresh tiene sus propias propiedades y beneficios, lo que le permite distinguir el sabor, la textura, el aspecto y la fusión del yogur según las preferencias de sus consumidores, y todo con la etiqueta más limpia posible.

El portafolio de cultivos Delvo®Fresh permite innovaciones sin comprometer el rendimiento ni la calidad del sabor y textura en boca. Y todo esto está respaldado por un equipo global de DSM experto que comprende el mercado de yogur y de productos lácteos.

Saludable


Cree productos lácteos frescos y saludables con menos azúcar y grasa.

Sabor y textura


Una solución para cada gusto y textura deseados.

Alta calidad


Cultivos de alta calidad para productos lácteos de alta calidad.

Rentable


Aumente la producción de productos lácteos con la misma leche y sin comprometer la calidad.

Asistencia global para aplicaciones

Benefíciese del apoyo de nuestros expertos en aplicaciones globales.

Cultivos Delvo®Fresh para yogures bebibles y batidos.

La cartera de DSM de cultivos Delvo®Fresh son mezclas de cultivos especialmente desarrollados para yogures batidos y bebibles. Sea cual sea el tipo de acidificación posterior, sabor, consistencia o textura en boca que prefiera, ¡ofrecemos el cultivo perfecto!

Cultivos Delvo®Fresh para yogures aflanados

La cartera de cultivos Delvo®Fresh para yogures aflanados está especialmente desarrollada para la fermentación directa en el recipiente final.

Cultivos Delvo®Fresh para yogures ricos en proteínas

Esta cartera está especialmente desarrollada para yogures batidos ricos en proteínas con un alto nivel de proteínas (normalmente alrededor del 8%), a menudo conocidos como yogures de estilo griego. Por ejemplo, podemos ayudarte a crear un yogur espeso y rico en proteínas con un sabor auténtico, así como a mejorar la dulzura y la cremosidad en un yogur rico en grasas, todo ello basado en su propio entorno de producción.

NUEVO: Delvo®Fresh YS-140, para yogures muy cremosos y de sabor suave

Para satisfacer la demanda de yogures deliciosos, cremosos y de sabor suave, DSM añade un nuevo cultivo a su gama probada de cultivos Delvo®Fresh para yogures mezclados: Delvo®Fresh YS-140 crea la agradable cremosidad y el sabor suave que los consumidores modernos aman.