Maxavor®

Crea un delicioso sabor cárnico en productos análogos de carne

Maxavor® ayuda a crear un auténtico sabor culinario instantáneo

Ya sea que se trate de carne de res, de cerdo o de pollo, nuestros sabores procesados cubren muchos estilos de cocina y tendencias de sabor, y aunque varían en intensidad y complejidad, cada uno de estos sabores brinda una calidad y consistencia sobresalientes, para crear alimentos que tengan un buen sabor y una textura real. Además de una amplia cartera de sabores procesados clásicos, también contamos con una gama única de ingredientes funcionales de sabores de bloque medio. Nuestros ingredientes se combinan de forma única para crear productos salados y verdaderamente auténticos, ya sea con sabores semejantes a la carne de res, carne blanca o de pollo, o con el sabor de un asado clásico.

Dele sabores auténticos a sus alimentos con nuestra gama Maxavor® pura, concentrada, libre de carne y libre de preocupaciones. Los productos Maxavor® crean un delicioso sabor a carne con la funcionalidad de los sabores procesados clásicos. Nuestra gama Natural Maxavor® le ofrece una familia de productos listos para usar que proporcionan la intensidad tradicional de los sabores procesados térmicos con una declaración de sabor natural reconocida a nivel mundial. Los ingredientes están disponibles en sabor a pollo y a carne de res, con variedades asadas o hervidas, así como carne blanca y un rico asado intenso. No solo son ideales para sustituir los sabores procesados clásicos, sino que también son rápidos y fáciles de usar.

NUEVO: Maxavor® Fish YE, solución saborizante vegana y 100 % libre de alérgenos para productos a base de pescado y productos basados en plantas.

Nuestro Maxavor® Fish YE es la última innovación de DSM en sabores naturales y amplía nuestra bien establecida gama de sabores para análogos de carne. Proporciona sabor de bloque medio en dos perfiles (pescado blanco, carnoso y oscuro, carnoso, aceitoso) que proporcionan un sabor auténtico y una textura en boca aceitosa. Maxavor® Fish YE es ideal tanto para productos de origen vegetal, así como a base de pescado, y ofrece los beneficios agregados de ser natural, no alergénico, vegano, kosher y halal, para una solución de sabor única en el mercado y verdaderamente declarable. Lea más en el comunicado de prensa aquí.

NUEVO: Maxavor® Fish YE: cree un auténtico sabor a pescado con nuestro sabor 100 % vegano y natural

El mercado de los análogos de carne sigue creciendo en popularidad a medida que los consumidores, en especial los mileniales, adoptan opciones veganas. Ahora, la marea se dirige hacia los análogos de mariscos, lo cual se espera que sea la próxima tendencia vegana.

Para los productores que crean productos análogos de marisco o a base de pescado, el reto es el mismo que para los análogos de carne: crear un sabor auténtico, un sabor limpio y una textura deseable.

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Maxavor® Fish YE ayuda a los productores de alimentos a superar los desafíos clave a la hora de crear opciones naturales y atractivas a base de pescado y a base de plantas.

Totalmente declarable


Natural, kosher, halal y vegano

Sostenible


Una alternativa para la sobrepesca que es respetuosa con el planeta

Sabor limpio y auténtico

Sabor a pescado en dos perfiles diferentes

Bajo en sodio


Añada sabor, no sal

La gama Maxavor®

Maxavor® Fish YE

Proporciona sabor de bloque medio en dos perfiles (pescado blanco, carnoso y oscuro, carnoso, aceitoso) que proporcionan un sabor auténtico y una textura en boca aceitosa.

Tradicional

Maxavor® RYE B (asado)

Bajo contenido de sal

Maxavor® RYE B-LS (asado)

Natural

Maxavor® RYE BN (asado)

Maxavor® Beef YE

Auténticos sabores culinarios instantáneos de carne de res, que combinan tendencias específicas del sabor de la carne de res con el sabor y la textura en boca de umami.

Maxavor® Key Beef YEX-H

Sabor a carne de res a base de extracto de levadura. Sabor a carne de res dulce y auténtico.

 

Maxavor® Roast Beef YE

Auténticos sabores culinarios instantáneos de carne de res, que combinan el sabor de la carne asada con un sabor y una textura en boca placenteros.

Tradicional

Maxavor® RYE C (asado)

Bajo contenido de sal

Maxavor® RYE C-LS (asado)

Natural

Maxavor® RYE CN (asado)

Maxavor® Chicken YE hervido

Auténticos sabores culinarios instantáneos de pollo, que combinan el sabor del pollo hervido con un sabor y una textura en boca placenteros.

Maxavor® Chicken YE asado

Auténticos sabores culinarios al instante de pollo, que combinan el sabor del pollo asado con un sabor y una textura en boca de un caldo sabroso.

Maxavor® Key Chicken YEX-H

Concentrado de notas de pollo asado dulce. Auténtico sabor a pollo.

Tradicional

Maxavor® RYE D (asado)

Bajo contenido de sal

Maxavor® RYE C-LS (asado)

Natural

Maxavor® RYE D (asado)

Maxavor® White meat YE

Auténticos sabores culinarios instantáneos de carne blanca, que combinan tendencias específicas de sabor a carne blanca con un sabor y una textura en boca placenteros.

Tradicional

Maxavor® RYE A

Bajo contenido de sal

Maxavor® RYE A-LS

Natural

Maxavor® RYE A

Maxavor® Key Roast YEX-H

Un sabor clave concentrado de asado intenso.


Maxavor®: una gama completa de sabores para todo tipo de procesos

Ingredientes de sabor intenso y auténtico

Funcionalidad de sabor procesado

Libre de alérgenos, vegetariano, certificación kosher y halal

Rentable