Produtos Lácteos Fermentados

Um portfólio abrangente para iogurte e aplicações mesofílicas em produtos frescos fermentados.

Novo! Delvo® YS-042

Destaque-se dos demais com produtos diferenciados e suporte especializado

Nosso portfólio comprovado de soluções para categorias de iogurtes globais, especialidades regionais de iogurte e aplicações mesofílicas em produtos frescos fermentados não apenas melhora os benefícios para a saúde dos seus produtos lácteos. Isso também aumenta o sabor, a textura e a funcionalidade geral, e garante que eles permaneçam mais frescos por mais tempo.

Mais

Nós oferecemos um portfólio de culturas lácteas, probióticos, culturas bioprotetoras, lactases, vitaminas, pré-misturas nutricionais, hidrocolóides e kits de teste de resíduos de antibióticos que ajudam você a criar produtos lácteos fermentados diferenciados - e colocá-los no mercado mais rapidamente.

Mas isso não é tudo. Nós também apoiamos você e seus processos ao longo de todo o ciclo de inovação e produção, de forma eficiente e sustentável,  com alguns dos melhores especialistas do setor.

A novíssima cultura Delvo®Fresh YS-042 para um iogurte batido deliciosamente indulgente

Os consumidores estão cada vez mais se voltando para o iogurte batido como uma escolha saudável. Agora, com nossa novíssima cultura Delvo®Fresh YS-042, você garante uma escolha mais saborosa. Esta cultura cuidadosamente selecionada permite que você produza iogurte extra suave, cremoso e espesso até o final da vida de prateleita do seu produto: sem a necessidade de ingredientes extras. 

Saúde

Permite redução de açúcar e gordura, além de fortificação probiótica e de vitaminas

Textura e sabor

Do sabor suave ao cremoso, e da textura bebível à colher

Fresco por mais tempo

Validade naturalmente estendida para menos desperdício de alimentos

Experiência

Para integrar todas as soluções sem problemas com seus processos e aplicativos

Principais aplicações

Categorias globais de iogurte
 

De iogurtes batidos, líquidos e tradicionais a iogurtes de alta proteína, nosso portfólio ajuda você a diferenciar o sabor e a textura enquanto atende a todas as suas necessidades de processamento.

Variedades regionais de iogurte

Seja qual for a sua aplicação (e desafio) nós o ajudaremos a superá-la – em tudo, desde iogurte de ambiente, até iogurte suave estilo dahi, ayran e alemão. 

Aplicações mesofílicas em produtos lácteos frescos

Nosso portfólio para aplicações mesofílicas em produtos lácteos frescos permite que você atenda às demandas regionais específicas em sabor, textura e embalagem - para creme fermentados, quark e twarog.

Está fresco! Um amplo portfólio para produtos lácteos fermentados

Culturas

Nossas culturas Delvo®Fresh para todas as aplicações de iogurte e mesofílico ajudam você a criar iogurtes saudáveis - desde a redução de açúcar e gordura até variedades ricas em proteínas - com uma textura indulgente e que você deseja.

Nossas culturas Ceska®Star estão disponíveis na Europa para criar as aplicações mesofílicas perfeitas.

Probióticos

A Delvo®Pro é a nossa linha de cepas probióticas cientificamente comprovadas que mantêm a estabilidade da contagem de células do seu iogurte durante toda a sua validade, otimizando a eficiência e maximizando a lucratividade operacional.   

Culturas de proteção

As culturas protetoras Delvo®Guard permitem que você crie produtos lácteos frescos, de alta qualidade e rótulo limpo, como iogurte - com vida útil mais longa e sem comprometer o sabor, a textura ou a qualidade. Dê uma mordida no desperdício de comida.

Lactases

Para produtos lácteos sem lactose e com açúcar reduzido, não procure mais nada além do Maxilact®. Essa linha exclusiva de enzimas lactase oferece a você uma maneira ideal de atender à crescente demanda de consumidores conscientes quanto à saúde de uma maneira mais eficiente. 

Vitaminas e pré-misturas nutricionais

Agora você pode fortalecer seus produtos lácteos fermentados com nossas vitaminas Quali® e pré-misturas nutricionais DSM. Seja qual for o formato escolhido, você (e seus clientes) podem esperar ingredientes da mais alta qualidade.

Hidrocolóides

Como fornecedora de hidrocolóides especiais, fornecemos soluções de pectina, goma gelana, goma xantana e goma de gel aumentam a sensação na boca, estabilização e desempenho de suspensão do seu produto.

Teste de resíduo de antibiótico

O Delvotest® é o padrão ouro da indústria em testes de resíduos de antibióticos com o mais amplo espectro. Use-o para todos os tipos de leite (vaca, ovelha, cabra e búfalo) para garantir sua segurança e mantê-lo abaixo do MRL. 


A experiência certa para apoiar seu sucesso

São necessários mais do que ingredientes excelentes para levar produtos de sucesso ao mercado. É por isso que nossa equipe especializada em laticínios está ao seu lado em cada etapa do caminho, desde a concepção até a prateleira da loja. Onde quer que você esteja, podemos apoiá-lo com serviços técnicos e de aplicação; suporte de inovação e marketing; serviços regulatórios; e suporte científico em torno de nossa ciência de probióticos e ciência da nutrição. Nós ajudaremos seus produtos lácteos fermentados a florescerem!

Delvo®Fresh

Categorias globais de iogurte de alta qualidade , variedades regionais de iogurte Ceska®Star (Europa) e Delvo®Fresh (global), culturas mesofílica e termofílica

Delvo®Pro

cepas probióticas bem conhecidas e cientificamente comprovadas.

 

Delvo®Guard 

Culturas de proteção para iogurte para estender naturalmente vida de prateleira.

 

Maxilact®

Enzimas lactases neutras para produtos lácteos sem lactose e com redução de açúcar.

Delvotest®

O padrão ouro em teste de resíduo de antibiótico.

Quali®

Vitaminas e nutrientes para um perfil nutricional de alta qualidade.

GELLANEER™ 

Soluções de pectina, goma gelana, goma xantana e goma de gel que aumentam a textura