Melhoria do sabor

Pilares para alimentos salgados que melhoram o sabor

Melhore o sabor geral e intensifique o sabor salgado, carnudo e umami

Quase todas as receitas precisam de aprimoramento do sabor para se tornarem deliciosas, seja uma receita para batatas fritas, salgadinhos de queijo, caldos ou sopas de macarrão. Os extratos de fermento são ingredientes comprovados e bem conhecidos para fazer exatamente isso: oferecer sabor delicioso. Os extratos de fermento são ingredientes totalmente naturais derivados de fermento fresco. Na verdade, o mesmo tipo de fermento que é usado para pão, vinho e cerveja. Bem simples, no mundo das criações culinárias, extratos de fermento ajudarão a oferecer um sabor delicioso.  

Nossos extratos de fermento não apenas acrescentam sabor, como também trazem o melhor dos sabores existentes e equilibram o perfil geral do sabor. A DSM tem uma ampla gama de extratos de fermento: cada um com uma funcionalidade ou benefício específico. O resultado: com nossa orientação de especialistas, nossos clientes podem escolher os elementos básicos da culinária que melhor se encaixam em sua própria receita e atrair os consumidores.

Basetex™

Adequada para aplicações em rótulos limpos e queijos naturais e temperos para lanches à base de queijo.

Maxarome®

Extrato de fermento para melhorar a percepção do sabor, com um sabor de carne e caldo.
 

Multirome®

Extrato de fermento econômico que ajuda a criar direções de sabor específicas em todas as possíveis aplicações de lanches.