Guia de nutrição do Fortifull™
20 Apr 2021
A equipe de cientistas criativos e especialistas em culinária da DSM criou soluções de modulação de sabor para ajudar os clientes a desenvolver novos produtos, bem como reformular seu portfólio existente para eliminar rótulos negativos e adicionar rótulos positivos e limpos. O ModuMax® é ideal para fórmulas que exigem equilíbrio de sabor; por exemplo, em produtos doces e salgados sem alguns ingredientes e produtos com adição de funcionalidades, abrangendo segmentos como bebidas de proteína esportivas e shakes de substituição de refeições, leites à base de plantas alternativos, iogurtes e sobremesas.
Ajuda a criar perfis de sabores preferidos em bebidas e produtos alimentícios que contenham adoçantes de alta intensidade ou tenham menos gordura.
