新闻稿

帝斯曼推出独特的酶,为对麸质敏感的成人带来消化舒适

Kaiseraugst,CH,2017 年 7 月 28 日 12:00(中欧夏令时)

帝斯曼获得监管批准,可以在欧盟销售能有效分解残留麸质的第一种也是唯一一种酶。欧洲食品安全局 (EFSA) 对帝斯曼的新食品特性持积极意见,目前欧盟委员会允许将 Tolerase® G(或称为黑曲霉脯氨酰寡肽酶)用于食品补充剂。

在小麦、大麦和黑麦中发现的麸质是一种富含氨基酸(也称为脯氨酸)的蛋白质复合物。人体无法有效地分解富含脯氨酸的蛋白质,这可能是有些人对膳食麸质敏感的原因。例如,在英国,最近的一份报告表明,13% 的人口认为自己对非乳糜泻麸质敏感。但是,由于各种各样的食物中都含有麸质,因此在离家就餐时保持无麸质饮食可能会很困难。

Tolerase G 旨在面向对麸质敏感的消费者,这些消费者遵循无麸质饮食或避免食用麸质,但需要帮助分解胃部残留的麸质。研究表明,与其他市售补充剂相比,Tolerase G 能更有效地降解麸质分子。

帝斯曼人类营养和健康营销经理 Adrian Meyer 评论说:“无麸质饮食正变得越来越普遍,许多欧洲人都在采取措施减少食用此类食物后出现的不良症状。但是,完全避免麸质饮食是非常困难的,特别是在旅行或参加社交活动时。Tolerase G 为生产商提供了生产独特的食品补充剂的机会,以显著改善对麸质敏感的消费者的生活,让越来越多的人可以自由地外出就餐,而不会因为残留的麸质而感到不适。

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Stephen Hufton

高级公关经理
营养
+31 6 1300 1159

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