新闻稿

帝斯曼在 2017 年欧洲食品配料展上展示了更健康的早餐选择

荷兰代尔夫特,2017 年 11 月 2 日 11:30(欧洲中部时间)

帝斯曼将在今年的欧洲食品配料展 (FiE) 上重点介绍一系列有助于世界各地更多人健康与保健的营养和功能性配料,并特别关注提供更好的家用早餐和外出便携式早餐。在一项关注全球早餐习惯的新研究中,帝斯曼调查了食用健康早餐的人数,并为世界上最受欢迎的早餐产品寻找创新机会。

风味酸奶是全世界流行的早餐选择,但糖分较高。根据帝斯曼的研究,全球有超过 60% 的消费者选择减少他们在乳制品中的糖分摄入量。为了帮助实现这一目标,帝斯曼提出了基于酶和菌种的概念。使用 Maxilact® 和 Delvo®Yog,乳制品中天然存在的甜度可以翻倍,同时提供更好的口感和质构。在帝斯曼展台上,参观者可以看到并品尝到一种低糖风味酸奶,这种酸奶保持了最佳的感官特性。此外,我们还展示了帝斯曼获得 Fi 创新奖提名的奶酪菌种 Delvo®Cheese CT Light,该产品旨在改善低脂奶酪的口味和质构。

营养是早餐中的重要概念,而且这一餐是制造商满足消费者营养需求的重要机会。然而,Euromonitor 研究表明,近 30% 的消费者每天花在准备早餐上的时间不到 5 分钟,因此需要营养丰富但制作快速的产品1。展会上,宾客可以与帝斯曼定制营养预混料服务 Fortitech® Premixes 的专家合作,创建自己的定制配方,用于早餐产品。这些独特的调拌料使用混合的功能性配料,有助于改善营养状况,同时满足消费者对方便的便携式早餐产品的需求。

颜色是决定乳制品和饮料产品能否在市场上取得成功的关键因素之一,而乳制品和饮料产品通常在一天的第一餐中食用。帝斯曼展台的参观者将有机会看到此类应用的最新着色趋势,展台上的定制挂图展示了不同类别的主要色调。帝斯曼的专家将现场展示公司如何帮助提供具有出色稳定性和消费者吸引力的自然着色解决方案。

参观者还可以详细了解最新的消费者见解,尝试一系列食品应用,并了解更多关于帝斯曼配料的信息:

  • 丙烯酰胺含量低的谷物和烘焙食品
  • 低糖、味道更好的豆奶
  • 美味、流行的瑞士奶酪
  • 饱腹代餐饮料
  • 含维生素的软糖有助于孕期健康
  • 含维生素预混料的冻干水果糖

此外,我们还邀请代表们于 11 月 28 日和 29 日 16:00 在帝斯曼展台上与帝斯曼团队共度欢乐时光。

1) Euromonitor,“食品制备习惯”,2017 年

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Stephen Hufton

高级公关经理
营养
+31 6 1300 1159

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