大多数无麸质面包消费者也会购买普通面包

无麸质面包的消费量在全球范围内呈上升趋势,近年来许多市场发现“无麸质”从边缘走向主流。但是,消费者对超市货架上的无麸质选项有何看法? 

到目前为止,无麸质面包一直是那些有严重过敏或不耐症的人的选择。如今,我们的研究表明,越来越多的人选择无麸质作为更健康的生活方式的一部分。 

只有少数无麸质消费者在他们的饮食中只吃无麸质面包,这意味着无麸质面包与普通面包争夺购物篮的份额,而且更有可能在口味、质构和价格方面直接进行比较。

帝斯曼对英国和美国的 1,000 名无麸质面包消费者进行了一项调查,了解到满足消费者对更健康、更易于消化的面包的需求的方法是提供具有相同口味、吸引力和多种常规选项的无麸质产品。

无麸质消费者也会购买普通面包

我们询问了无麸质面包的消费者:您主要吃无麸质面包还是普通面包,还是两者兼而有之?

帝斯曼解决方案

帝斯曼的无麸质面包烘焙酶使无麸质面包更柔软、更湿润。

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Published on

01 October 2018

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