推广益生菌酸奶的四种方法

益生菌市场已经成熟,但远未达到饱和。以下是利用益生菌酸奶所提供机会的四种方法。此外,帝斯曼还研发了 Delvo®Pro 益生菌菌株,使乳制品制造商能够生产出消费者喜爱的健康、可口的益生菌酸奶。

益生菌酸奶对消费者有很多特别的好处

全球益生菌酸奶市场呈现稳步增长。这并不奇怪。制造商会回应消费者的需求,如今消费者对健康的意识越来越强。作为消费者,我们正在更加积极地寻找有助于促进健康的产品,包括促进消化健康和免疫系统健康的产品。

与此同时,我们对食品和饮料中活性菌种的概念也越来越熟悉。这就解释了为什么最受欢迎的益生菌产品形式是杯装酸奶,其次是酸奶饮料。

当然,益生菌市场已经发展了好几年。但远远不够饱和。那么,您如何利用这个增长机会呢?以下是四个建议。

利用知识的力量

FMCG Gurusi 的研究表明,使用益生菌产品的消费者中几乎有一半使用益生菌产品的时间不到 12 个月。换句话说,益生菌对他们来说还是相当新的概念。同样的研究还表明,许多消费者不了解菌株之间的差异,也不了解每种益生菌中活微生物和活性微生物数量的重要性。所以,这里还要做一些工作。我认为科学和一些产品的标签都可以简化。例如,为什么不减少包装上的信息,而是添加一个二维码,链接到一个包含更多信息的网页,包括对细胞计数的说明?

利用消费者的口味偏好

每种酸奶都需要味道很好,这是必然的。就我个人而言,当我环游世界时,我喜欢含时令水果、或者异国或当地水果品种的酸奶。说到益生菌酸奶,消费者希望产品既美味又营养丰富。研究表明,消费者希望在益生菌市场上看到更多的口味,这一点是显而易见的。

我能否针对更多巧克力和橙子味益生菌酸奶提出个性化请求?如今,即使是植物基酸奶也可能含有益生菌。

仅富含有益成分是不够的

益生菌产品仅富含维生素等有益成分或提供最大的天然吸引力是不够的。其他方面也同样重要,如低糖、无糖或无乳糖。

寻找便携式产品的机会

消费者想要能够轻松融入我们日常生活和生活方式的健康产品。这就是酸奶受欢迎的原因。它们易于快速食用,可以每天食用,通常含有纤维,脂肪含量低,是完美的上午或下午休闲食品。更重要的是,酸奶在感官上的吸引力很高。所以,新鲜美味的便携式酸奶搭配添加的益生菌将永远是赢家!

在帝斯曼,我们开发了 Delvo®Pro 高品质益生菌菌株。它们稳定、可靠、具有成本效益且有据可查。它们使乳制品制造商能够生产出具有吸引力且消费者所熟知和信赖的益生菌酸奶。

了解帝斯曼的 Delvo®Pro 益生菌菌株如何帮助您发展业务。或者为什么不对它们进行测试?您可以联系我了解更多信息,或者联系我们的专家。

帝斯曼解决方案

我们的 Delvo®Pro 益生菌菌株已在全行业使用了 40 多年。我们为乳制品制造商提供丰富的配料和应用知识,以促进创新,并帮助选择合适的菌株(实际上,对于所有菌株,我们为外部菌株收集提供完全透明的参考)。

iFMCG Gurus,见解与机遇——2020 年全球益生菌

Published on

03 April 2020

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