为什么无乳糖产品会在亚洲大获成功

亚洲现在和未来无乳糖趋势的增长可能与遥远的过去人们的行为和饮食选择有关!

这里有一个有趣的统计,你们中的一些人可能已经见过了。在越南等亚洲国家,患乳糖不耐症的人数可能至少是丹麦等北欧国家的 40 倍。事实上,据估计,东亚 90-100% 的成年人和中亚 80% 的成年人消化乳糖的能力较弱。1 相比之下,丹麦的这一比例约为 2%。

我读这篇文章的第一个想法是问“为什么?” 答案可能是,人类文化历史上依赖乳制品作为重要营养来源的程度。欧洲成年人可以喝牛奶,因为他们的祖先生活在乳业蓬勃发展的地方,并将维持乳糖酶的基因突变遗传到成年期。在世界其他地区,如非洲和亚洲许多地区,从历史上看,奶牛养殖的可行性较低,人们在婴儿期后就失去了消化牛奶的能力。2

1 de Vrese M 等人。美国临床营养学杂志 2001;73(增刊):421s–9s。
http://news.cornell.edu/stories/2005/06/lactose-intolerance-linked-ancestral-struggles-climate-diseases

对无乳糖的需求不断增加

我的第二个想法是考虑这一事实对亚洲乳制品市场的影响。当然,乳糖不耐症对于一位很少或根本不吃乳制品的消费者来说可能不是一个大问题。然而,世界各地(包括亚太地区)的乳制品消费量仍在继续增长。由于大多数亚洲人都患有乳糖不耐症,因此不难预测该地区对无乳糖的需求会随之增加。毫不奇怪,我发现在亚太地区,无乳糖乳制品的增长率预计将是乳制品市场的两倍(2018-2023 年,8% 对 4.2%)。3

3 Euromonitor(2019 年 3 月访问)

“放眼中国以外,在新加坡、泰国和马来西亚等其他亚太区国家,无乳糖市场也在蓬勃发展。”

无乳糖的整体健康益处

有趣的是,这种无乳糖的发展不仅仅与应对乳糖不耐症有关。帝斯曼的一项调查显示,与其他因素相比,中国消费者更倾向于将无乳糖乳制品相对于普通乳制品的整体健康益处作为购买的理由。在接受调查的中国消费者中,82% 的人认为无乳糖乳制品比普通乳制品更健康。81% 的人认为无乳糖乳制品比普通乳制品更容易消化。在中国,人们选择无乳糖乳制品和饮料而非普通乳制品和饮料的三大理由是:有益健康 (65%)、更容易消化 (36%) 和营养价值 (36%)。

创新 + 沟通

这对寻求在中国等市场开展更多业务的乳制品制造商具有重大影响。看来,双管齐下的措施是有道理的。创造创新的产品,满足人们对乳制品的强烈需求,同时通过维生素或矿物质营养强化等方式,增强无乳糖产品的健康益处。

帝斯曼可以支持您在亚洲的无乳糖计划

亚洲显然是无乳糖产品的重要市场,对当地制造商和希望出口的西方制造商来说都是如此。帝斯曼为无乳糖健康乳制品提供酶、减糖解决方案和维生素。 给我发邮件,我很高兴与您讨论我们如何支持您在亚洲的具体无乳糖计划。

食品事实

在亚太地区,无乳糖乳制品的增长率预计将是乳制品市场的两倍(2018-2023 年,8% 对 4.2%)。

帝斯曼解决方案

使用 Maxilact® 和 Maxilact® Smart 使无乳糖乳制品味道极佳

Published on

08 July 2019

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