食品配料科技事业部

您的烘焙配料和解决方案合作伙伴

时刻为您提供烘焙专业服务

帝斯曼提供多种烘焙酶、保鲜系统和配料解决方案,使烘焙食品制造商能够快速响应消费者对于减少盐、丙烯酰胺、添加剂、乳化剂和无麸质面包的需求,同时确保打造消费者喜爱的美味烘焙食品和休闲食品。

如今的消费者不断寻找更健康、更美味、种类更丰富、更有价值的烘焙食品。作为烘焙行业真诚的合作伙伴,我们致力于为所有人提供更好的食品,我们提供配料和解决方案,帮助烘焙食品制造商满足上述消费者需求。

我们的烘焙专家与世界各地的客户紧密合作,共同创造出美味且外观精美的烘焙食品。对烘焙食品领域的求知欲和深入研究是我们创新能力的关键。因此,我们投入大量的研究,探索和开发烘焙配料,帮助烘焙食品制造商提高面包、蛋糕、饼干和休闲食品的烘焙表现和生产效率。

凭借我们对消费者和客户的洞察,基于科学、可持续性和烘焙专业知识,依托优秀烘焙酶产品组合,我们助力打造更高质量的烘焙产品,降低丙烯酰胺含量,提高生产效率。无论您是想要更充分地利用原材料,或是想要获得稳定高品质的烘焙产品,还是想要生产更柔软、更美味的无麸质面包,我们都能为您提供丰富的烘焙酶和专业知识。

 

烘焙产品应用

我们的烘焙酶有助于降低成本、提高面粉、面包、休闲食品、蛋糕等各类烘焙食品的质量。

面包

我们深谙烘焙的艺术,通过一系列成熟的烘焙酶帮助您改进面包,并以最低的成本生产具有出色外观和口味的产品。

饼干、曲奇和休闲食品

通过使用合适的酶,您可以生产出外观和口感都出色的饼干、曲奇和休闲食品。我们的 BakeZyme® 系列是大多数精细烘焙应用的理想选择,凭借我们对烘焙行业的深刻认识,该系列将为您提供对烘焙工艺的最大掌控。

蛋糕

蛋糕的湿润度、柔软度以及宛如“新鲜出炉”的优秀品质都可以通过在蛋糕粉中使用我们独特的蛋糕酶来达成改善,同时它还能够延长保质期并降低成本。

营养强化

作为世界领先的营养产品和烘焙酶生产商之一,我们创建的营养强化产品组合使烘焙生产商可以轻松将出色的产品摆上货架——凭借 Omega-3 DHA 和 EPA(提供粉末和液体两种形态)、维生素 D3 等明星营养成分脱颖而出。  了解其中原因.

磨粉

为了改善面粉质量,您可以选择我们提供的烘焙酶系列产品——它将以最具吸引力的成本保持产品的稳定性和一致性。

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