蛋糕

用于蛋糕的烘焙酶

以更低成本生产出拥有出色外观和口味的蛋糕

如今,许多消费者比以往任何时候都更渴望享受特别的美味时刻。优质蛋糕恰恰能为消费者带来纵情享受,我们提供一系列可改善蛋糕品质的烘焙酶——助力制作出美味、新鲜的蛋糕,同时以更低的成本达到预期效果和稳定品质。

以最低成本让每个批次的蛋糕拥有持续不变的品质并非易事。在此基础上,烘焙师还要不断努力实现更软的内部结构、更好的口感和一致性,延长保质期也是重要的一部分。 

帝斯曼了解蛋糕制造商和烘焙师每天面临的挑战。因此,我们利用丰富的经验、对消费者和客户的深刻了解以及科学知识,开发能够释放蛋糕、松饼和磅蛋糕独特口味的烘焙酶。  敬请了解 CakeZyme® Smart,这是我们专门为消费者带来纵享美味体验而开发的烘焙酶,同时它还可满足烘焙师控制成本的需求。 

想要了解更多关于蛋糕应用的适用产品信息? 请查看下面的产品系列。

CakeZyme®

这是具有成本效益的烘焙酶,有助于改善面糊粘度、蛋糕体积和内部结构。 

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