果汁

用于水果和蔬菜加工的酶

使用酶加工水果:无与伦比的体验

酶制剂向来是水果和蔬菜加工所使用的重要成分:我们的水果加工酶系列可帮助您提高产量、缩短生产时间、更有效地澄清果汁、紧致水果质构和增亮果汁颜色——这一切都建立在天然和可持续的基础上。 

我们出色的水果酶制剂科学技术源于与全球众多领先制造商合作 30 多年积累的深厚经验。事实上,我们的 Rapidase®品牌是业内最知名的品牌,来自于帝斯曼专家团队精心研发设计的 50 多种不同酶制剂所构成的产品组合,致力于满足您的独特需求。

酶制剂助力生产更多外观和口味更出色的果汁

我们的酶可以帮助您保持良好的品质(口味和营养价值),同时改善水果应用的颜色和一致性。它们还能实现更快速高效的水果加工,减少氧化,缩短等待时间,从而降低微生物腐败的风险并延长保质期。

这不是唯一的可持续性优势:我们的酶能够在较低温度下发挥作用,这意味着您在生产中消耗的能源更少,不仅降低了成本,而且减少了碳足迹。

Rapidase®

经过验证的高效水果加工酶系列有助于改善浸渍、过滤、澄清和提升产量。

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