水果制剂解决方案

创造融合美味与健康的创新水果产品理念

使用 Rapidase® 和 GELLANEER™ 增强口感和天然水果外观

乳制品、烘焙食品和糖果等食品中的水果和蔬菜块粒传达了正宗和美味的感官效果。消费者偏好这种真实的外观和质地,从中可以清晰地辨认具体的配料.

此外,注重健康的消费者希望获得含糖量低的美味创意水果产品 .

因此,我们希望您了解以下我们的水果配料解决方案组合——经证明适用于从牛奶到酸奶和水果片的众多应用。结合我们的果实紧致酶、亲水胶体(结冷胶和果胶)、减糖溶液、维生素和矿物质——帝斯曼的水果配料解决方案可帮助您更加高效地生产更诱人、更美味、更健康的水果产品.

除此之外,与我们合作可确保获得深入的全球专家服务。我们经验丰富的技术团队是帮助您快速、前瞻性地开发新工艺、产品和应用的理想选择。

保持天然的外观,并提高产量

使用我们的 Rapidase® 酶解决方案

保持新鲜,口感、质地纯正

使用我们的 GELLANEER™ 和果胶解决方案。

获得清洁标签的解决方案

适用于为犹太和清真认证食品获得有机标签。

果实紧致酶解决方案,保持加工水果的质量和外观

在创造融合美味和健康的新奇、有创意的水果产品概念时,水果和蔬菜可能会失去其紧致的质地和外观。 帝斯曼的 Rapidase®PEP 和 Rapidase® FP Super 通过确保水果和蔬菜块粒保持紧致、有吸引力,即使经过机械和热处理,也能改善产品的整体感官体验,从而克服这一难题

×

特种亲水胶体解决方案,提升口感和质地

我们的结冷胶、黄原胶和果胶可以用于果酱和果冻、酸奶水果配料、耐烘焙馅料和涂抹酱——满足从烤制稳定性到在低糖或低脂应用中提升质地和口感的各种需求。

结冷胶和果胶也可用于替代糖果产品中的动物来源明胶。

用于减糖的 EVERSWEET™ 甜菊糖甜味剂

水果配料通常需要大量糖,这可能会影响最终产品的营养。提供消费者喜爱的产品和品牌,同时显著减少卡路里,这绝非易事。EVERSWEET™ 是一种不含人工成分的零卡甜味剂,具有新一代清洁食品口味特征和类糖的甜味。它非常适合用于酸奶、麦片、巧克力棒和糖果等产品,可最多减少 100% 的糖分(取决于具体应用)。

本网站使用 cookie 在您的计算机上存储信息。

Learn more