Panamore®

优质酵素面包

Panamore® 可提高面包品质,并将成本降低 70%

Panamore® 可实现更稳定的面包品质,提高了面包的柔软度、质构弹性、烘焙弹性并改善了面包皮外观,呈现全新形式的面包。

您可以使用用量低于传统配料的 Panamore® 来增强面团的筋力,改善面团耐受性以更易于处理和生产更高品质的面包,同时降低成本。事实上,Panamore® 可降低 70% 的成本。 

我们的 Panamore® 系列也非常百搭。无论您的面包种类或加工方法如何,它都能和所有类型的面粉相容。此外,通过使用我们的酶代替诸如 DATEM(甘油酯)等配料,您可以将碳足迹降低 90%。

节约成本

成本降低 70%

品质

提高面包品质,打造更柔软、“现烤”的口感

百搭

适用于所有面粉类型和加工方法

新鲜

延长面包的保鲜时间

可持续

减少高达 90% 的碳足迹

Panamore® Spring

用于代替 SSL(硬脂酰乳酸钠)和 CSL(硬脂酰乳酸钙)的脂肪酶。改善面团耐受性、烘烤性能、内部结构和内部柔软度。

Panamore® Golden

用于代替 DATEM(甘油酯)的脂肪酶。改善面团耐受性、烘烤性能、体积、面包皮开裂情况和整体外观。

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