PreventASe®

丙烯酰胺含量最高降低 90%

使用 PreventAse® 可获得更安全的烘焙食品

目前,丙烯酰胺是一个比以往任何时候都热门的话题。出于对健康的考虑,欧盟近期对食品强制执行基准含量。与此同时,在美国,这种潜在的有害物质越来越受到媒体的关注。 

帝斯曼的 PreventAse®,最高可将加工食品中的丙烯酰胺含量降低 90%(取决于应用),而不会影响产品的口感、质构或外观。这是一款易于使用且具有成本效益的产品。只需在生产过程中将 PreventAse® 添加到面包、饼干和早餐麦片中即可。 

我们致力于为所有人提供更好的食品,利用我们在烘焙行业的丰富经验、产品知识以及对消费者和客户的深入了解,开发了 PreventAse®,该产品可应对烘焙食品中的丙烯酰胺问题。 

准备好降低烘焙食品应用中丙烯酰胺的含量了吗?

技术论文:通过最大化天门冬酰胺酶的酶活性,有效降低丙烯酰胺

消费者、制造商和媒体都越来越关注食品安全,而且食品安全事故也受到媒体的高度关注。各种加工食品中的丙烯酰胺就是媒体关注的一部分,同时也是人们日益关注的健康问题。但制造商如何减少零食、饼干和婴儿营养品等食品中的丙烯酰胺? 阅读我们的技术论文,找出答案。
 

健康

丙烯酰胺含量最高降低 90%

味道和质构

不会影响产味道、质构或外观

无需标签

作为加工助剂,无需贴标签

易于使用

只需在生产过程中添加

百搭

可添加到各种加工食品中

PreventAse® 如何发挥作用?

PreventAse® 是一种烘焙酶,可轻松应用于许多食品。这种特殊类型的酶通过将食物中的特定氨基酸转化为天冬氨酸来发挥作用,从而防止形成丙烯酰胺。

PreventASe®

PreventAse® 适用于广泛的应用。

PreventASe® XR

PreventASe® XR 是专门为在较高 pH 值的应用中使用而开发的。

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