Multirome®

打造独特的咸鲜美味

Multirome® 强烈浓郁的咸鲜美味

Multirome® 是一款功能强大的产品,完美融合了浓郁的咸鲜美味。它是咸味的基础,可以帮助您在成品应用中构建独特、具体的味道导向,同时降低成本。这种浓缩的咸味配料与基础酵母提取物相比,能够以很低的用量,提供同样的美味,而且品质值得信赖。 

Multirome® 系列 – 适用于所有咸味应用
Multirome® 是从初生面包酵母中提取的 100% 天然成分。由于其中性的气味效果、丰富的口感和浓郁的味道,Multirome® 的用途非常广泛。Multirome® 酵母提取物可用于多种应用,如汤、薯片、调味品、速食汤面等。对于肉饼、奶酪酱和调味品等多种应用,Multirome® 还可以增强多汁性和多油性,同时还可以提升风味品质,让人口齿留香。 

Multirome® LS – 适用于低钠应用
在成功推出 Multirome® 之后,为了满足客户对健康配料日益增长的需求,Multirome® 还提供低钠版本。Multirome® LS 可帮助您实现同样持久的味道效果,同时与 Multirome® 相比,含盐量更低。 

更重要的是,Multirome® 充分利用了酵母细胞,完全没有浪费,可以使用更少的原材料,减少碳足迹。

Multirome® - 事半功倍!

风味开发

提供浓郁的咸鲜美味。

使用成本低

浓度高,使用成本低。

口感

提供油润多汁的口感。

天然

经过验证 100% 天然非转基因的项目。

百搭

具有浓郁味道和中性气味,用途广泛。

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帝斯曼的特色酵母提取物,用于增加鲜味和口感

传统上,酵母提取物因其源自氨基酸和肽复合物的肉汤味道而被使用。我们的技术能力使我们能够生产出富含天然谷氨酸和核苷酸的特色酵母提取物。这些成分之间的协同作用以及它们与其他氨基酸和肽的相互作用产生了美味的产品。越来越多的客户选择酵母提取物作为纯咸味、强烈的鲜味感和天然味道增强的来源。

使用 Multirome® 控制成本,同时不影响口味

Multirome® 系列的酵母提取物极具成本效益,而且不会影响口味。源自初生面包酵母,Multirome® 和 Multirome® LS 都是高度浓缩产品 ,与其他基本酵母提取物相比,只需要一半的用量。与所有酵母提取物一样,Multirome® 系列 100% 天然,经犹太洁食和清真认证,不含过敏原,是您所有食谱的理想咸味基础。

为 Multirome® 应用提供无与伦比的客户支持

我们的调味品配料专家致力于帮助开发风味配料,激发创新产品的创造,同时也解决了食品制造商的运营和商业问题。我们与专家一起,帮助您优化自己的烹饪创意,减少对原材料的依赖,并提高效率——所有这一切都以较低的成本完成。

Multirome®

天然味道增强产品,具有油润口感,独特的浓稠鲜味,源自天然的 5'-鸟苷酸二钠和 5'-肌苷酸二钠。

Multirome® LS

天然味道增强产品,具有油润口感,独特的浓稠鲜味,源自天然的 5'-鸟苷酸二钠和 5'-肌苷酸二钠。

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