生物保鲜剂

消费者对食物的要求比以往任何时候都要高。对食品购买者来说，除了减少加工，减少配料，增加天然、无可厚非的配料等品质外，健康和可持续性也是重要的考虑因素。

很显然，使产品更长久地保持新鲜和诱人是新鲜烘焙、乳制品和饮料产品生产商的一个重要关注点。但是，寻找新的、更天然的方法来更长久地保持其产品组合的新鲜度是一项巨大挑战，因为许多人造防腐剂无法满足现代消费者的期望。去除人造防腐剂是一个热门话题，生物防腐剂在满足消费者需求的同时也改善了口味。

• 三分之一的食物被浪费了。
  每年有 13 亿吨食物被浪费。在工业化国家/地区，超过 40% 的损失发生在零售和消费者层面，研究表明，仅仅延长一天的保质期就可以防止多达 20 万吨的家庭食物浪费。
• 消费者显然更喜欢天然防腐剂。
  帝斯曼研究表明，消费者认为天然防腐剂更健康、味道更好，他们愿意花更多的钱购买含有天然配料的产品。 
• 大多数消费者会检查有效期和标签。
  根据 2016 年食品和健康调查，超过 70% 的消费者会在超市检查保质期。这表明，虽然消费者重视清洁标签、天然产品，但保质期也是购买行为的一个关键驱动因素.
• 声誉至关重要。
  潜在声誉受损的风险意味着许多领先品牌的首要目标是防止细菌污染。与重大产品召回相关的网络和公众曝光可能会对收入、股价和品牌价值产生负面影响。

在帝斯曼，我们认识到天然延长保质期和简化标签的挑战。事实上，作为全球领先食品品牌的合作伙伴，我们比大多数人更了解这个复杂的难题。作为可持续发展承诺的一部分，我们利用我们深厚的微生物学和发酵专业知识，制定解决方案，从而帮助生产商更长久地保持产品保鲜、防止变质和减少食物浪费。我们拥有卓越的生物防腐剂和抗氧化剂产品组合，再结合我们在食品加工方面的深厚知识，我们的应用专家可以帮助您找到适合您特定需求的最佳保质期解决方案。

我们的承诺？ 减少变质。增加价值。